一到冬天，很多人會出現(xiàn)四肢冰冷、怕凍的情況，這主要是由于冬季天氣寒冷，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，氣血流通不暢，四肢缺乏溫養(yǎng)所致，女性由于有月經(jīng)的影響，比較容易出現(xiàn)血虛的情況，在血虛的基礎(chǔ)上受寒，則四肢冰冷的情況會更加嚴重，所以這種情況在女性尤為常見。對于這樣的情況，中醫(yī)有個很好的食療方——當(dāng)歸生姜羊肉湯，就是用當(dāng)歸、生姜與羊肉同煎，其中當(dāng)歸可以補血溫通經(jīng)脈，生姜可以溫中散寒，而羊肉可以溫補氣血、強壯身體，三者合用，既能補又能通，可以使氣血流暢，四肢冰冷的情況就會明顯改觀了。
之所以選擇羊肉，是因為在各種肉類中，豬肉、雞肉、鴨肉、兔肉、牛肉等均屬于平性或偏涼性之物，基本上沒有溫陽的作用，而羊肉有溫陽的功效。有人會說，要論溫陽的效果，狗肉比羊肉更好，食用狗肉豈不更好？狗肉確實以溫陽為主，但養(yǎng)血之力相對不足，對于平素陰血不足的女性，食用后很容易出現(xiàn)虛火上攻的情況；不過如果是男性在冬天出現(xiàn)四肢冰冷就比較適合食用狗肉。
中醫(yī)認為羊肉，味甘，性溫，入脾、腎經(jīng)。有補虛勞，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產(chǎn)婦，通乳治帶，助元陽，益精血等作用。因此比較適合女性體弱者食用。羊肉既能養(yǎng)血，又能溫陽，男女都可食用。在做羊肉湯時，是否要加當(dāng)歸，關(guān)鍵是看體質(zhì)中有沒有血虛的情況，如果是平時月經(jīng)過少，經(jīng)期較短，經(jīng)色偏淡，面色較蒼白，容易頭暈、乏力的女性，可以加當(dāng)歸，如果平時沒有太多的不舒服癥狀，也可以不加當(dāng)歸，只吃羊肉就行了。
羊肉雖然是個好東西，但并不是所有人都適合吃。首先，小孩是純陽之體，肝常有余，因此不適合多吃；其次，經(jīng)常抽煙喝酒的人身體濕熱較重，也不宜多吃羊肉；最后，羊肉畢竟偏熱，對于容易生瘡、長青春痘等體質(zhì)偏熱者還是不適合食用。尤其要注意的是，有一些人雖然也有四肢發(fā)冷的感覺，但平時容易上火，容易出現(xiàn)口干口苦，或吃一點補的東西就會上火，這樣的人四肢發(fā)冷不是因為虛寒，而是氣機運行不暢，這樣的情況也是不適合食用羊肉的。
冬季進補推薦食療方
當(dāng)歸生姜羊肉湯
材料：
白羊肉500克、當(dāng)歸30克、生姜50克
制法：
羊肉用清水洗凈切塊后再用生姜爆炒，當(dāng)歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯，文火煮大約1小時后調(diào)味即可。
功效
有活血補血，益氣養(yǎng)陽的功效，特別適宜氣血虧虛、大病久病及產(chǎn)后的女性食用，對改善痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)也有顯著效果。
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