生活中很多朋友都說(shuō)咖啡的忠實(shí)愛(ài)好者，可是也有很多朋友聽(tīng)到了這樣的一些言論，那就是可怕的肝癌疾病于大家常喝的咖啡有很密切的關(guān)系，這到底是怎么回事呢，現(xiàn)在就讓我們一起去了解一下吧！
肝癌可謂是一種很?chē)?yán)重的疾病，對(duì)生命造成威脅很大，研究人員于是對(duì)已發(fā)表的流行病學(xué)研究進(jìn)行大規(guī)模的檢索，以找出喝咖啡跟患肝癌風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系。他們對(duì)11項(xiàng)研究結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)合分析，研究共涉及2260個(gè)肝癌病人和239146個(gè)用來(lái)進(jìn)行對(duì)比研究的健康人士。而讓人驚奇的是，所有研究都顯示喝咖啡跟患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)呈反比，而這種關(guān)系在其中6個(gè)研究中尤其明顯。
研究數(shù)據(jù)還發(fā)現(xiàn)：有好幾項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)喝咖啡跟肝酶水平呈反比，而肝酶水平的高低又跟患慢性肝病和肝硬化有關(guān)，因此每天喝兩杯咖啡有可能降低肝癌的患病率。
咖啡，含大量抗氧化劑如綠原酸，能對(duì)抗氧化應(yīng)激，防止致癌物的形成，研究表明，兩杯咖啡中所含的抗氧化劑，最大可降低大約43%的患癌幾率，而先前在動(dòng)物身上進(jìn)行的試驗(yàn)也早已明確顯示咖啡與綠原酸確有抑制肝癌的作用。（實(shí)習(xí)編輯：王凌）
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