夏令進補,中醫(yī)常用“清補法”,即利用既能補身體,又能生津液、解渴消暑的進補方法。在夏季要進食下列新鮮的果蔬以及進補藥性較平和的藥物。
綠豆:性寒,味甘。清熱解毒,利尿消腫。酷暑盛夏,喝點綠豆湯,可消暑解渴。倘若誤食有毒食物時,綠豆就可用來解毒。
黃瓜:性涼,味甘。具有清熱解毒、生津止渴、利尿消腫的功能。黃瓜的頭部味有點苦,含有一種葫蘆素,它可增強人體的免疫能力,并可起到抗腫瘤功效。
絲瓜:絲瓜不僅是一種夏令佳蔬、進補佳品,而且還具有防病治病的功效。
西瓜:性寒,味甘甜。清熱解暑,除煩上渴,營養(yǎng)豐富,含有果糖、葡萄糖、蘋果酸、氨基酸、磷酸、維生素C等物質(zhì),能迅速補充夏天人體散失的大量水分和消耗的能量。
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