消瘦老人為了避免肌肉衰減、體重低下,首要的是補充蛋白質。那么該如何補充蛋白質呢?
老年人每天蛋白質的攝入量應該是每公斤體重0.8~1克,按體重換算后,一般每天蛋白質需要量為75~100克,可從400克糧食、100克肉類、一個雞蛋、50克豆制品、250毫升牛奶和500克蔬菜中獲得。
保證蛋白質的來源應增加營養(yǎng)豐富并容易消化吸收的食物,尤其要增加奶類、瘦肉、禽類、魚蝦和大豆制品等,按照個人的飲食習慣烹制。
另外,可以采取少食多餐的方法,老年人由于消化吸收功能減退,若一次進食較多食物不易消化吸收,可逐漸增加食物的品種和數(shù)量,循序漸進而不操之過急。一天可以吃4~5餐,這樣既可以保證需要的能量和營養(yǎng)素,又可以使食物得到充分的吸收利用。其他比如老花眼吃什么食物好也可以參考一下。
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