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　　牛肝菌類是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統(tǒng)稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數(shù)品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鮮美，營養(yǎng)豐富。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養(yǎng)豐富，是一種世界性著名食用菌。該菌具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、追風(fēng)散寒、舒筋和血、補虛提神等功效，是中成藥“舒筋丸”的原料之一;又是婦科良藥，可治婦女白帶癥及不孕癥。牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽堿和腐胺等生物堿?？伤幱?，治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，還可用以治婦女白帶異常。它具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、追風(fēng)散寒、舒筋活血、補虛提神等功效。另外，還有抗流感病毒、防治感冒的作用。可見美味牛肝菌確是林中菌類中功能齊全、食藥兼用的珍品。經(jīng)常食用牛肝菌可明顯增強機體免疫力、改善機體微循環(huán)。

　　孕婦能吃牛肝菌嗎?

　　能吃

　　對準媽媽的好處：大部分牛肝菌均可食用。牛肝菌有除煩、安神等功效，準媽媽適量食用，可以緩解孕期疲勞、腰腿疼痛、心煩意亂等癥，還能防治感冒。煲湯食用牛肝菌滋補效果最好，一定要煮熟后再食用，以免中毒。

　　對胎兒的好處：牛肝菌富含人體必需的氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，準媽媽適量補充，可以增強母子免疫力，對胎兒的骨骼、大腦發(fā)育大有好處，有助于胎寶寶生長發(fā)育，還能預(yù)防佝僂病和貧血。

　　牛肝菌的功效與作用

　　牛肝菌香甜鮮美，富含8種必需的氨基酸、鈣、磷、鐵、維生素B2等黃金元素，有清熱、補虛、補血、除煩、散寒、凝神的作用，可以用來治療女性帶下、不孕等婦科疾病，還能防治感冒。