天氣大幅降溫，菜價(jià)明顯上漲，小油菜周環(huán)比上漲達(dá)73.33%。根據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，目前新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是1.95元/公斤，比上一個(gè)統(tǒng)計(jì)周期的1.74元/公斤上漲12.07%，市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)在兩周之內(nèi)走出了一條“V”形路線。

菜價(jià)之所以大幅反彈，主要是天氣因素。新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部工作人員表示，氣溫大幅下降以后，北方產(chǎn)區(qū)冷棚生產(chǎn)的蔬菜即將全面退市，即便是暫時(shí)沒(méi)有退市，隨后也會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)量、質(zhì)量雙下降的狀況，需要南方產(chǎn)區(qū)蔬菜的及時(shí)銜接。同時(shí)，南方產(chǎn)區(qū)的蔬菜進(jìn)京，運(yùn)輸和保鮮的費(fèi)用都會(huì)增加，這也是拉動(dòng)菜價(jià)上漲的一個(gè)原因。

目前新發(fā)地市場(chǎng)小油菜的批發(fā)價(jià)是1至1.6元/斤，上一個(gè)統(tǒng)計(jì)周期的價(jià)格是0.6至0.9元/斤，周環(huán)比上漲73.33%。隨著氣溫下降，小油菜的生產(chǎn)也將全部轉(zhuǎn)入暖棚，成本將上漲，“冬季小油菜的價(jià)格高于秋季，屬于菜價(jià)季節(jié)性波動(dòng)的正常表現(xiàn)。”