健康一線（vodjk.com）訊：8月9日，深圳市食品藥品監(jiān)管局在羅湖區(qū)開展第二十二期“星期三查餐廳”專項執(zhí)法行動，此次行動專門檢查提供網絡訂餐的餐飲服務單位。在檢查的2家餐廳中，新發(fā)燒臘茶餐廳（書城路店）食品安全量化等級由B級（良好）降為C級（一般），真功夫（深圳書城店）食品安全量化等級現(xiàn)場評為B級（良好）。

現(xiàn)場檢查新發(fā)燒臘茶餐廳（書城路店）時，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該餐廳燒臘專間存在生熟混放、部分餐具保潔不到位、廚房內地面積水、部分食品及原材料未能出示有效的索證索票、部分食品從業(yè)人員未能出示有效的健康證等問題。根據深圳市餐飲服務食品安全量化檢查標準，該餐廳原餐飲服務食品安全量化等級為B級（良好），經此次現(xiàn)場檢查降為C級（一般）。對于存在的問題，執(zhí)法人員當場開具責令整改通知書，要求立即改正。

現(xiàn)場檢查真功夫（深圳書城店）時，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該餐廳整體情況良好，但存在餐具保潔柜未安裝柜門達不到保潔要求等個別問題。經現(xiàn)場評級，該餐廳食品安全量化等級為B級（良好）。

在食材檢測方面，抽檢人員對新發(fā)燒臘茶餐廳（書城路店）豬肉、河粉、生菜、西蘭花、火腿等5批次樣品開展了快檢，未發(fā)現(xiàn)食品安全問題。對新發(fā)燒臘茶餐廳（書城路店）、真功夫（深圳書城店）2家餐廳的叉燒、油、大米等進行抽檢，送實驗室檢驗。