健康一線（vodjk.com）訊：美國(guó)耶魯大學(xué)教授的一項(xiàng)研究結(jié)果表明，號(hào)稱零卡路里添加的無(wú)糖飲料或減肥食品中添加的人工甜味劑會(huì)使大腦認(rèn)知產(chǎn)生錯(cuò)覺，造成人體代謝活動(dòng)減弱。

糖分是能量的信號(hào)，糖分越高，卡路里的含量也會(huì)越高。因此人類的大腦也逐漸向這一認(rèn)知方向進(jìn)化。當(dāng)糖分與卡路里含量不平衡時(shí)，會(huì)引起大腦認(rèn)知混亂，會(huì)使大腦誤以為需要燃燒的卡路里含量減少，從而發(fā)出錯(cuò)誤信號(hào)，中斷人體代謝活動(dòng)。

有些人認(rèn)為，如果卡路里含量高，大腦反應(yīng)就會(huì)趨于活躍，人體代謝活動(dòng)也會(huì)隨之增加。然而這一觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。實(shí)際上，大腦中激活代謝活動(dòng)的信號(hào)大部分是由糖分發(fā)出的，而不是我們通常認(rèn)為的卡路里。

為證明其研究結(jié)果的準(zhǔn)確性，研究團(tuán)隊(duì)對(duì)15名研究對(duì)象進(jìn)行了比較實(shí)驗(yàn)。通過(guò)跟蹤拍攝他們的大腦圖像，比較他們攝取無(wú)糖飲料與普通飲料時(shí)大腦活動(dòng)的差異，觀察他們體內(nèi)能量的燃燒情況。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)攝入糖分與卡路里含量不平衡時(shí)，人體無(wú)法正常進(jìn)行代謝活動(dòng)。此外，大腦的補(bǔ)償回路也無(wú)法正常接收卡路里燃燒殆盡的信號(hào)。

英國(guó)卡地夫大學(xué)心理系教授表示，糖分與卡路里的不平衡會(huì)阻礙人體正常代謝，從而對(duì)人體健康造成危害。在這種情況下，多余的卡路里最終是會(huì)被消耗殆盡，還是會(huì)被人體儲(chǔ)存起來(lái)，最終造成體重的增加，這一切還是未知數(shù)。