還記得五個月前因使用過期原料而鬧得沸沸揚揚的“網紅”面包店Farine么？

除四家連鎖門店遭查處，法籍老板弗蘭克（Franck Pecol）出境回國，至今未在公開場合露面。當事件逐漸平息之后，昨日（8月22日）有市民向媒體爆料稱，作為弗蘭克在中國生意的起點，其擔任法人代表人的“Franck Bistrot”法式餐廳已在幾個月前悄然更名并低調復出。最主要的是，餐廳的餐飲服務許可證迄今已過期20天左右。市場監(jiān)管部門連夜介入調查，要求店家先行停業(yè)，直到出示有效許可證照方可開業(yè)經營。

圖說：“Bistrot de Tradition”餐廳晚上六點后開始營業(yè)。來源：新民晚報新民網記者 蕭君瑋 攝影

記者實地探訪 餐廳正常營業(yè)

爆料者說：在Farine面包房出事后，“Franck Bistrot”餐廳也受波及暫停了營業(yè)。在今年5月底，這家店又重新開業(yè)。在店內掛著的營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務許可證上，原為弗蘭克的法定代表人一欄貼著“變更中，已備案”。不過，餐飲服務許可證顯示的有效期是到今年8月4日為止，目前該店涉嫌超期經營。

接到爆料后，記者在某美食點評網上搜索，在該店名稱“Franck Bistrot”旁有“新店”標記，撥打上面的電話后，工作人員表示，該店目前正在營業(yè)，營業(yè)時間從晚上6點至10點半。然而，記者趕到現(xiàn)場后卻發(fā)現(xiàn)，“Franck Bistrot”餐廳已改為“Bistrot de Tradition”。

入店后，幾桌食客正品酒切肉，一切正常。不過，店家著實低調，門口不擺菜單招牌，白天不營業(yè)，在周二至周五僅在晚六點后開業(yè)。在店員遞來的名片上，"Franck"字樣仍在，提示該店的血統(tǒng)。

記者注意到，靠近服務吧臺的墻壁上，張貼著餐飲服務許可證、酒類商品零售許可證和營業(yè)執(zhí)照，兩張仍在有效期內，唯有餐飲服務許可證迄今已超出近20天。同時，三證的法定代表人一欄，均用紙條遮住，上書“變更中，已備案”。

圖說：執(zhí)法人員接報后抵達現(xiàn)場。來源：新民晚報新民網記者 蕭君瑋 攝影