記者從國家市場監(jiān)督管理總局官網獲悉，為警示消費者，切實保證廣大消費者的飲食安全，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局近日對糕點（月餅）、淀粉及淀粉制品、肉制品、糧食加工品、水產制品、飲料、食用農產品等7類食品169批次樣品進行了抽檢，其中不合格樣品2批次。

不合格產品情況如下：

松原市寧江區(qū)草根兒便利店倪窯店銷售的標稱內蒙古食樂康食品有限公司生產的豬肉三明治（淀粉腸），菌落總數(shù)檢出值為32000CFU/g、2100000CFU/g、100000CFU/g、92000CFU/g、78000CFU/g，標準規(guī)定為5次檢測結果均不超過100000CFU/g，且至少3次檢測結果不超過10000CFU/g。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標可能是企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，或未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或包裝容器清洗消毒不到位，還有可能是產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)葘е隆?/p>

松原市寧江區(qū)繁華生活超市源江店銷售的標稱長春市二道區(qū)隆興粉業(yè)廠生產的火鍋粉，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為512mg/kg，標準規(guī)定為≤200mg/kg。

硫酸鋁鉀是傳統(tǒng)的食品添加劑，在傳統(tǒng)粉絲粉條加工過程中，添加硫酸鋁鉀（明礬）可以提高粉絲的韌性，減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會造成粉絲粉條中鋁殘留?！秶倚l(wèi)生計生委關于批準β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》（2015年第1號）中要求粉絲粉條中鋁的殘留量不得超過200mg/kg。導致鋁的殘留量超標的原因可能是食品企業(yè)盲目追求粉絲韌性過量添加，或生產工藝控制不好，導致鋁的殘留量超標。長期過量攝入鋁會導致運動和學習記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育，抑制胎兒的生長發(fā)育。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局已告知內蒙古食品藥品監(jiān)督管理局并通報各地食品藥品監(jiān)管部門依法予以查處。長春市食品藥品監(jiān)管部門已責令食品生產企業(yè)查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改；松原市食品藥品監(jiān)管部門已責令經營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。

廣大消費者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打食品藥品監(jiān)管部門12331熱線電話投訴舉報。

原標題：嚴抓食品安全 二批次三明治、火鍋粉抽檢不合格