近期，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局對食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、飲料、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、乳制品、方便食品、水產(chǎn)制品、酒類、蜂產(chǎn)品、薯類及膨化食品、糖果制品、肉制品、糧食加工、調(diào)味品、炒貨及堅(jiān)果制品、食糖、速凍食品等18類食品543批次樣品進(jìn)行了抽檢，合格樣品539批次，不合格樣品4批次。

不合格產(chǎn)品情況如下：

（一）咸陽人人樂商業(yè)有限公司世紀(jì)大道第二購物廣場銷售的惠品烏雞，磺胺類（總量）檢出值為341μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100μg/kg；培氟沙星檢出值為84.5μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；沙拉沙星檢出值為114μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤10μg/kg；恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）檢出值為2.82×103μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100μg/kg。

磺胺類藥是一類廣譜抗菌藥，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用，廣泛用于防止雞球蟲病?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，雞肉中磺胺類（總量）殘留限量不得超過100μg/kg。長期攝入磺胺類（總量）超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷等健康危害。

（二）西安愛家超市有限公司韓森路店銷售的烏雞，氧氟沙星檢出值為1.38×103μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；磺胺類（總量）檢出值為1.57×103μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100μg/kg。

氧氟沙星、培氟沙星均屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防?！栋l(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）禁止氧氟沙星、培氟沙星用于食品動(dòng)物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。氧氟沙星、培氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星、培氟沙星超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

（三）陜西永輝超市有限公司渭南倉程路分公司銷售的鮮烏雞，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）檢出值為850μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100μg/kg；磺胺類（總量）檢出值為368μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100μg/kg。

恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學(xué)合成廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。農(nóng)業(yè)部公告第235號《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定該類藥物在動(dòng)物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計(jì)），在肝臟和腎臟中也有嚴(yán)格的限定。長期攝入喹諾酮類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。

（四）西安愛家超市有限公司愛家購物廣場閻良店銷售的冷鮮烏雞，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）檢出值為428μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100μg/kg；磺胺類（總量）檢出值為247μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100μg/kg；氧氟沙星檢出值為64.0μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地的食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營單位所在地咸陽、西安、渭南等市食品藥品監(jiān)督管理局已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

原標(biāo)題：陜西：4幾批次烏雞抽檢不合格下架