食道癌是一種比較嚴重的惡性腫瘤疾病之一，現(xiàn)在有很多患者對此苦不堪言，因為不但影響自己的生活、學習和工作，還讓朋友和家人費心。以下就是食道癌的預防重點：
誘發(fā)食道癌的日常因素：
1、飲食結(jié)構不合理：食道癌的病因與不合理的生活習慣和飲食結(jié)構是分不開的，尤其是具有食管炎癥的患者，這些不良刺激可能會引起食管黏膜損傷，反復損傷可造成黏膜增生、間變，最終導致癌變。
2、長期吸煙酗酒：煙草中含有大量的亞硝胺等致癌物質(zhì)，吸煙導致這些致癌物質(zhì)在體內(nèi)積蓄，增加患食道癌的危險性，飲酒與吸煙協(xié)同致癌作用。
3、亞硝胺類化合物的攝入：亞硝胺類化合物是典型的致癌物質(zhì)，大量攝入腌漬、腌熏等含有亞硝酸鹽的食物，可增加食道癌發(fā)生的幾率。
4、霉菌食物的攝入：發(fā)霉變質(zhì)的食物中含有大量串珠鐮刀菌毒素，食用含有霉菌的食物，是食道癌的病因之一，與亞硝胺有促癌的協(xié)同作用。
5、營養(yǎng)、維生素及微量元素的缺乏：臨床實驗顯示長期缺乏營養(yǎng)可增加患食道癌的風險，除此之外，某些維生素及微量元素的缺乏也為食道癌的病因創(chuàng)造了一定條件。
食道癌的預防：
1、保護食管。食管是一切飲食所必須經(jīng)過的器官，它長期與食物直接接觸，也很容易會受到疾病的侵害。專家建議大家在吃飯的時候不要狼吞虎咽，不要吃過熱、過硬以及刺激性強的食物，這樣都很容易造成口腔、食管以及胃黏膜的損害。
2、拒絕致癌食物。臨床研究表明，亞硝胺類物質(zhì)與食管癌的關系非常密切。所以大家在生活中也要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發(fā)霉的糧食。對于咸魚、咸肉以及腌菜，也要敬而遠之。飲用水方面要注意飲用無污染水源的水，否則也可能會致癌。
3、營養(yǎng)合理。臨床研究表明，蛋白質(zhì)缺乏會出現(xiàn)食管粘膜增生，容易發(fā)生惡變，另外脂肪的缺乏也可能會給疾病發(fā)生以可趁之機。（實習編輯：張麗）
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