紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大 營養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質。葡萄酒中有著24種氨基酸，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質。其中也有大量機酸成分，譬如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，這些物質能夠有效調節(jié)中樞神經(jīng)，通經(jīng)活絡，對腦力勞動者十分有效。所以人們一直認為紅酒對于預防心血管疾病有極好的作用，有助于防動脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質疏松癥的危險和“駐顏”等重要功效。
葡萄糖是人體維持各部分機能正常運作的營養(yǎng)成分，是人體能量的主要能源。葡萄酒中含有大量的葡萄糖能夠被人體直接吸收，完全不會造成消化道的任何負擔。葡萄糖還對于人體維持情緒穩(wěn)定有十分重要的作用。
干紅葡萄酒中還含有多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質，其中礦物質與多種微量元素集合起來，遠勝于最優(yōu)質的礦泉水。睡前紅酒不能超過100ml，而且要慢慢喝，不能急飲。睡前喝紅酒，對于保養(yǎng)皮膚、睡眠都有很好的作用。
臺灣 美容教主大s曾經(jīng)在美容書籍中有介紹到關于紅酒 減肥、美容，其實效果是因人而異。對于喝紅酒減肥這一點至今仍然沒有得到確認，但是對于心血管的保護， 養(yǎng)顏功效是經(jīng)過長期研究得出的結論。
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