帶魚中含有豐富的營養(yǎng)，有防癌、提高智力、預防心肌梗死等功效，在這個寒冷的冬季不防做些美味的紅燒帶魚來吃，在帶魚中加入剁椒，肉質鮮嫩，味道鮮美，鮮辣酸爽，吃著過癮還能防疾病哦。
【預防心肌梗死食譜剁椒燒帶魚】
主料：帶魚500g 、
輔料：油適量、鹽適量、剁椒適量、生姜適量、大蒜適量、生抽適量、蒸魚豉油適量、白糖適量、料酒適量、
步驟：
1.帶魚洗凈切塊
2.放油鍋中炸至兩面變黃撈出
3.準備好剁椒、大蒜和生姜
4.姜蒜切碎姜切片
預防心肌梗死食譜剁椒燒帶魚
5.熱鍋下油下剁椒、姜、和少許蒜炒香
6.下炸好的帶魚
7.加料酒
8.加生抽和水
預防心肌梗死食譜剁椒燒帶魚
9.加鹽
10.加糖
11.大火燒開轉中小火燒10分鐘后加胡椒粉和豉油
12.最后撒上大蒜葉
13.盛入盤中
預防心肌梗死食譜剁椒燒帶魚
小貼士
煎魚時用廚房紙把魚段擦干就不會油花四濺。
帶魚的食用效果
1.預防癌癥
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。
2.提高智力
預防心肌梗死食譜剁椒燒帶魚
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA,對于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。
3.預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
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