墨米是黑糯米，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，粘糯營(yíng)養(yǎng)，具有補(bǔ)腎健脾，暖肝、明目等功效，對(duì)于男性來說，在外天天勞累，吃上一款甜點(diǎn)滿足味蕾，今天這款墨米布丁，做法簡(jiǎn)單，搭配好看，墨米吃起來超彈，糯糯好吃極了，味道特別。
【男性補(bǔ)腎甜點(diǎn)墨米布丁】
主料：墨米100g、糯米30g、牛奶400g、淡奶油140g、
輔料：綿白糖55g、雞蛋3個(gè)、
步驟：
1.頭天晚上將巴馬墨米和糯米淘洗干凈后浸泡
2.泡好的水不要倒掉，直接放入電飯煲里煮熟，墨米煮熟后趁熱放入15g綿白糖
3.攪拌均勻備用
4.鍋中倒入牛奶、淡奶油和40g綿白糖，中小火煮至糖融化（約75至80度）
男性補(bǔ)腎甜點(diǎn)墨米布丁
5.碗中打入1個(gè)全蛋和2個(gè)蛋黃
6.將其打散，不必打發(fā)
7.再把牛奶慢慢倒入（如果一下倒入，那就會(huì)形成蛋花），邊倒邊不停的攪拌
8.過濾2到3遍
男性補(bǔ)腎甜點(diǎn)墨米布丁
9.先將墨米飯鋪墊在模具下面
10.再倒入布丁液
11.封蓋上錫紙放入烤盤中，并將熱水倒進(jìn)烤盤中，水量在烤盤的一半位置；烤箱上下火150度預(yù)熱，烤盤放置中層，烤制40分鐘左右
12.烤好的布丁可熱吃，也可放入冰箱冷藏后再吃，口感都很好！
男性補(bǔ)腎甜點(diǎn)墨米布丁
小貼士
1、烤箱的溫度要根據(jù)自家烤箱情況來調(diào)節(jié)
2、建議一次不要做太多，放冰箱冷藏時(shí)間長(zhǎng)了，墨米會(huì)有點(diǎn)硬，所以熱著吃口感會(huì)更好些
紫糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉
紫糯米的食用效果
男性補(bǔ)腎甜點(diǎn)墨米布丁
營(yíng)養(yǎng)豐富 溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品 補(bǔ)中益氣 健脾養(yǎng)胃 止虛汗 食欲不佳 腹脹腹瀉
紫糯米的食用禁忌
糯米性溫黏膩，肺熱所致的發(fā)熱、咳嗽，痰黃黏稠和濕熱作祟所致的黃疽、淋證、胃部脹滿、午后發(fā)熱等均忌用。脾胃虛弱所致的消化不良也應(yīng)慎用。
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