夏季最容易感冒了，沒(méi)有食欲，不吃飯身體沒(méi)有抵抗力，感冒好的慢，可以給孩子做些易消化，促進(jìn)腸胃的食物，今天小編推薦一款-----香蔥發(fā)面餅，有層次感，香蔥味很足，暄軟好吃，孩子吃的很香，值得嘗試。
【治療感冒香蔥發(fā)面餅】
主料：面粉800g、小香蔥40顆、酵母粉3g 、
輔料：食用油2勺、鹽6g、
步驟：
1.準(zhǔn)備適量溫水，加入3克效母粉，晃動(dòng)面盆讓效母融化。
2.效母融化在，加入面粉揉光滑的面團(tuán)，放溫暖處蓋上保鮮膜，讓面團(tuán)充分的發(fā)效到雙倍大。
3.發(fā)效好的面團(tuán)，用手指酌點(diǎn)面粉，插入一個(gè)洞，面團(tuán)不回縮即發(fā)效到位。
4.發(fā)效好的面團(tuán)排氣，重新揉光滑后切割小劑子。
治療感冒香蔥發(fā)面餅
5.把小劑子開(kāi)始搟成適量厚的薄皮。
6.這是搟好的面皮，厚約有刀背厚。
7.小香蔥摘掉干葉，清洗干凈。
8.把小蔥切碎末。
治療感冒香蔥發(fā)面餅
9.加入食鹽油。
10.加入適量鹽，拌勻后即成蔥油。
11.把蔥油均勻的灑在面皮上，一定要均勻，不然鹽會(huì)不均勻。
12.然后用刀切蔥油皮，用刀的一半切面皮中間是連著的。
治療感冒香蔥發(fā)面餅
13.兩處切段的面皮中間是有一個(gè)刀寬的距離。
14.然后把面皮折疊在中間，
15.在折疊面皮，一個(gè)疊一個(gè)的把所有的面皮疊摞在一起。
16.疊摞完成的蔥油餅，按壓一下四周漏氣的地方，以方漏油。
治療感冒香蔥發(fā)面餅
17.用搟面杖在按壓，搟幾下。讓面皮更均勻。
18.電餅檔預(yù)熱后，放入蔥油餅胚子，小火慢煎，中間適量的斷電兩次，直到煎到金黃為止。
19.餅金黃色后翻面在煎另一側(cè)。也是同樣的煎到金黃色為止。
20.這樣煎好的蔥油餅不漏油，好吃喧軟。
治療感冒香蔥發(fā)面餅
小貼士
小香蔥細(xì)小很嫩，用來(lái)包油餅或者是花卷最好吃。
切法是中間連著，四周切塊狀。
我這樣的包法不會(huì)漏油，油鹽也很均勻。
出鍋后直接吃皮會(huì)脆脆的，很好吃。
蔥的食用效果
1.促進(jìn)食欲
蔥有助于食欲的增進(jìn)。同時(shí)與維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會(huì)變?yōu)闊崃?，而提高恢?fù)疲勞的作用。
2.預(yù)防老年癡呆
治療感冒香蔥發(fā)面餅
有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。
3.強(qiáng)身健體
經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。
4.防癌抗癌
可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
5.治療感冒
其中的發(fā)性辣素還通過(guò)汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時(shí)能輕微刺激刺激相關(guān)腺體的分泌，而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。
6.降三高
蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用。
7.吃蔥可以長(zhǎng)壽
中國(guó)自古就有吃蔥可以長(zhǎng)壽的說(shuō)法。
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