夏季蔬菜有很多，綠色蔬菜適合在夏季涼拌食用，荷蘭豆過水，放些蒜、醋，就可以拌著吃，鮮綠的豆，吃起來脆嫩美味，適合夏季食用。
【抗菌消炎涼菜涼拌荷蘭豆】
主料：荷蘭豆300g 、
輔料：香油適量、鹽適量、大蒜適量、生抽適量、醋適量、糖適量、
步驟：
1.準備好所用原料。
2.荷蘭豆摘去筋，洗凈。
3.鍋中注入水加入幾滴油和一點鹽，大火燒開，下入荷蘭豆焯水。
4.快速焯水后，馬上撈入冷水中沖涼。
抗菌消炎涼菜涼拌荷蘭豆
5.瀝干水分。
6. 大蒜去皮，剁成茸。
7.加入生抽 醋 糖 鹽 香油裝入盤中，澆入紅油即可。
抗菌消炎涼菜涼拌荷蘭豆
攪拌均勻成料汁。
8.將攪拌均勻的料汁倒入瀝干水分的荷蘭豆中。
9.充分攪拌均勻即可。
抗菌消炎涼菜涼拌荷蘭豆
小貼士
荷蘭豆焯水加點鹽和幾滴油會使荷蘭豆更加翠綠。紅油要根據自己的口味來添加。
荷蘭豆的食用效果
1.提高機體免疫力
提高機體的抗病能力和康復能力。
2.防癌抗癌
抗菌消炎涼菜涼拌荷蘭豆
防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的合成，預防癌癥的發(fā)生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。
4.利腸通便
可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。
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