兒童長(zhǎng)身體時(shí)，每天需要營(yíng)養(yǎng)，那營(yíng)養(yǎng)從何而來(lái)，就從日常的飲食得來(lái)，今天這道菠菜蒸肉丸，口感鮮美，吃上一口多汁肉嫩，配上菠菜蒸出來(lái)，味道還是不錯(cuò)的。
【兒童生長(zhǎng)發(fā)育家常菜菠菜蒸肉丸】
主料：豬瘦肉330g、山藥60g、菠菜35g、老姜5g、
輔料：油適量、鹽適量、秘制肉餡調(diào)味料3小勺、料酒1小勺、藤椒油1.5小勺、干淀粉2小勺、水淀粉10g、
步驟：
菠菜蒸肉丸的做法步驟1.備好食材：豬瘦肉，菠菜，山藥，老姜；
菠菜蒸肉丸的做法步驟22豬瘦肉洗凈，去皮，同洗凈的老姜一起剁成肉末；山藥去皮，洗凈，切??；
菠菜蒸肉丸的做法步驟3.肉餡同山藥丁混合，調(diào)入適量料酒；
菠菜蒸肉丸的做法步驟4.調(diào)入適量【淘大】秘制肉餡調(diào)味料；
兒童生長(zhǎng)發(fā)育家常菜菠菜蒸肉丸
菠菜蒸肉丸的做法步驟5.調(diào)入適量藤椒油；
菠菜蒸肉丸的做法步驟6.再調(diào)入適量淀粉；
菠菜蒸肉丸的做法步驟7.肉餡用筷子往同一個(gè)方向畫(huà)圈，攪拌均勻，腌制15分鐘左右；
菠菜蒸肉丸的做法步驟8.肉餡分別搓成小丸子，放進(jìn)蒸碗里；我的蒸鍋比較小，所以分了兩次蒸；
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菠菜蒸肉丸的做法步驟9.蒸鍋加水，放上蒸碗，中火蒸20分鐘左右；
菠菜蒸肉丸的做法步驟10.另起鍋，倒入適量清水，鹽，植物油燒開(kāi)；
菠菜蒸肉丸的做法步驟11.放入洗凈的菠菜，然后關(guān)火，撈出，放入涼白開(kāi)浸泡片刻；
菠菜蒸肉丸的做法步驟12.菠菜擠干水分，團(tuán)成一個(gè)圈，有多少丸子就團(tuán)多少個(gè)菠菜圈；蒸好的肉丸盛出，放在菠菜圈上；
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菠菜蒸肉丸的做法步驟13.另起鍋，將蒸碗里的湯汁倒入鍋里，加入適量清水；調(diào)入適量【淘大】秘制肉餡調(diào)味料、藤椒油，燒開(kāi)；
菠菜蒸肉丸的做法步驟14.調(diào)入適量水淀粉，攪拌均勻，關(guān)火；
菠菜蒸肉丸的做法步驟15.將湯汁淋在菠菜肉丸上即可。
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小貼士
1、菠菜可用其他綠色蔬菜代替；山藥也可用荸薺代替；
2、食材里的調(diào)味料可根據(jù)自己的喜好更換；
菠菜的食用效果
1.補(bǔ)充鐵質(zhì)
對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
2.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
兒童生長(zhǎng)發(fā)育家常菜菠菜蒸肉丸
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
3.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
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