【原料】銀耳30克,紅櫻桃脯20克,冰糖適量。
【制作】
1.將銀耳用溫水浸泡,待銀耳發(fā)開后取出,去掉耳根,洗凈放入碗中,上籠蒸約10分鐘后取出。
2.將湯鍋洗凈,置微火上,加清水放入冰糖,溶化后,放入櫻桃脯,再移置旺火上燒沸,起鍋倒入銀耳碗內即成。
【特點】紅白相間,艷麗多彩,食之甜軟適口。
【說明】銀耳具有強精補腎、滋腸益胃、補氣和血、強心壯志、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功。銀耳美容的功效還在于能去除臉上雀斑,黃褐斑,而成為美容大師常用之物。櫻桃味甘、酸,性溫,有滋養(yǎng)肝腎、益脾養(yǎng)胃之功效?!兜崮媳静荨氛f櫻桃:“治一切虛癥,能大補元氣,滋潤皮膚?!薄睹t(yī)別錄》也說它:“調中,益脾氣,令人好顏色,美志?!睓烟覡I養(yǎng)豐富。經(jīng)期過后的年輕女子吃些櫻桃,既能補充經(jīng)期失去的血液,達到健體的目的,又能使皮膚變得美艷動人。銀耳配以潤肺補脾、健身的冰糖、櫻桃脯,是人們理想的美容益壽菜肴。
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