小米和牛奶的好處很多人都知道,但是二者放在一起吃,似乎很少見。其實,這兩樣食物搭配不但味道不錯,而且能營養(yǎng)互助,尤其是對安神有好處。同時,放在一起當正餐的主食吃,也特別省事,既吃了粗糧,又喝了牛奶,還能飽肚子。
工作累的時候,晚上反而容易神經(jīng)興奮,所以我喜歡晚餐喝些牛奶二米粥,幫助晚上安神。二米指的是大米(用糙米更好)和小米(可以換成細棒米查)。二米清洗干凈后加入水熬好以后,倒入一袋牛奶并不停的攪拌,看到牛奶的白色和小米的黃色均勻后,?;鹕w蓋子燜一下。
此時粥的溫度不算很高,所以牛奶的水溶性維生素的損失較少,其他的營養(yǎng)素,比如鈣和脂溶性維生素,蛋白質和脂肪不會損失。
牛奶和小米都具有安神的作用,二者強強聯(lián)手,靜心安神的作用就更強了。
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