預防感冒，最基本的方法其實是提高自己的免疫力。為此，你可以打疫苗、多鍛煉，也可以從藥膳中得益。中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院老年病中心李躍華教授說，黃芪母雞湯就是一款比較有名的防感冒良方。
黃芪是常用的單味補藥，多用于提高肺與呼吸系統(tǒng)免疫能力，含糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)等化學成分，具有增強機體免疫力、促進新陳代謝的作用。中醫(yī)學認為，黃芪能夠補氣升陽、固表止汗；而雞湯能夠補脾胃，且含有豐富的蛋白質(zhì)，有很高的食用價值。因此，常喝黃芪雞湯有滋補養(yǎng)生、強身健體、補中益氣，預防感冒之效。
做法：取黃芪30克左右，洗凈，稍浸泡幾分鐘，母雞一只，切塊，加入幾片姜，水量控制在2—3升，一同放入沙鍋中，文火煲煮。每天喝2—3小碗即可。雖然黃芪母雞湯富含營養(yǎng)，但并非人人適合。體質(zhì)虛弱人群、容易感冒的人群、脾胃虛弱人群可以飲用。而已經(jīng)感冒發(fā)熱的患者，或咳嗽痰多、熱毒瘡瘍的病人，以及患有胃潰瘍等疾病的人，都不宜飲用。雞湯含有大量的脂肪，患有血脂異常、高血壓、冠心病的病人，同樣不適合多吃。
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