冬季大家都知道進補,大棗也是很好的進補食物。過去我常是生吃,或是泡水喝,今冬開始我用大棗煮水喝,做法很簡單,用6~10個大棗放電飯煲里,加水約600克,煮到開鍋30分鐘,開到保溫檔,悶著,第二天早上再煮開,清晨洗漱后先喝一杯白開水,再喝紅棗水,紅棗水甜甜的(不放任何冰糖什么的),一天把這些水陸續(xù)喝完,南方人把這種水叫保肝湯。我自己感覺這種水有去除肝火的作用,比如口氣大的,喝喝,管用。
補充一下,棗子在煮的過程中,要撕開,但不是斷裂,不語整體分離。能把營養(yǎng)都發(fā)揮出來。實在是一個方便實惠的小法子。愿大家都把身體養(yǎng)護好。
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