人體養(yǎng)生保健在冬季是重中之重，而合理的膳食是決定我們能否健康的一個重要指標，在我們飲食概念之中很多食物都沒有養(yǎng)生的概念，對于什么食物搭配什么很少有人能弄清楚，今天我們就來了解一下。
一、瘦肉+大蒜
單身的瘦肉：瘦肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
單身的大蒜：抗菌消炎大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及傷寒都有明顯的抑制和殺滅作用。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。
鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：瘦肉中含有維生素B1,與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強體質。
推薦做法：瘦肉炒大蒜
二、百合雞蛋
單身的百合：百合不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，藥用價值也很高，是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。百合性平、味甘微苦，有潤肺止咳、清心安神之功，對肺熱干咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結核咯血等癥，都有良好的療效。
單身的雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和人體所需要的礦物質，蛋白質為優(yōu)質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。
鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰，潤燥安神，皮膚水當當。
推薦做法：蕹菜鮮百合雞蛋湯
材料：蕹菜300克、鮮百合100克、雞蛋2個、生姜3片。
烹制：各物分別洗凈，蕹菜切段；雞蛋去殼攪散為蛋液。在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滾沸后下蕹菜、鮮百合，滾至剛熟時徐徐下蛋液，片刻下鹽、油便可。為3~4人用。
三、牛肉土豆配
單身的牛肉：牛肉含有豐富的蛋白質，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、功效。適用于因中氣下陷、貧血久病而面黃目眩之人食用。
單身的土豆：土豆含有豐富的泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質纖維素有營養(yǎng)，是抗衰老的絕佳食物，營養(yǎng)價值高，相當于蘋果的3.5倍。中醫(yī)認為。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。
鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：牛肉中富含鐵和鋅，土豆中含有維生素C,維生素C可促進牛肉中鐵和鋅的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。
四、豬肝菠菜配
單身的豬肝：補肝明目，養(yǎng)血，含有豐富的營養(yǎng)物質，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補血佳品，不僅含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，還富含蛋白質、卵磷脂和微量元素。
單身的菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的維生素A和胡蘿卜素，能令人面色紅潤，被推崇為養(yǎng)顏佳品。
鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：補血，令氣色紅潤
菠菜 豬肝、菠菜都具補血之功，一葷一素，相互搭配食用對治療貧血有特效。
五、豆腐海帶配
單身的豆腐：豆腐是補益清熱養(yǎng)生佳品，可以清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，現代醫(yī)學證實我除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益呢！
單身的海帶：海帶含豐富的碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；并能促進機體的細胞免疫，提高機體的體液免疫能力，我身體里的昆布多糖還能防治高血糖噢。
鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：豆腐營養(yǎng)豐富，其所含的皂角甙能促進食物內的碘排出，而被人體吸收。海帶含有大量的碘，兩者同食可提高營養(yǎng)效能，美容抗衰老。
推薦做法：豆腐海帶湯
原料： 豬排骨400克、干海帶50克、玉米1根、豆腐200克、蔥、姜、鹽、黃酒、香菜。
做法：1、將干海帶放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，洗凈控水，切成長方塊；
2、排骨洗凈，冷水下鍋焯一下，撈出用溫水泡洗干凈。
3、玉米切段，豆腐切小塊
4、砂鍋內放入排骨、蔥、姜、黃酒倒入適量清水，用大火燒開，撇去浮沫，再開用小火煮約20分鐘
5、放入倒入海帶塊、玉米段，再用旺火燒沸20分鐘
6、最后倒入豆腐再續(xù)煮15分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，撒上香菜末即可。
六、雞肉粟子配
材料：清遠雞1只（1100克）、毛栗500克、紅椒2個
調料：蔥1根、姜10片、廣東米酒1湯匙、生抽1湯匙、紅燒汁2湯匙、冰糖5粒、鹽1茶匙
做法：
1、清遠雞切塊洗凈，蔥姜備好。
2、毛栗、紅椒備好。
3、毛栗去外殼，然后放入溫水中去內衣。
4、紅椒切塊、姜切片、蔥切花備好。
5、熱鍋下油香姜蔥頭。
6、然后倒入雞塊爆炒。
7、淋入廣東米酒和生抽，放入冰糖。
8、翻炒至雞塊微黃，水分漸干溢出香味。
9、加入沒過雞塊的水，倒入紅燒汁。
10、放入毛栗，撒入鹽，燒開后轉小火，蓋上蓋子燜煮（中途翻拌二至三次）。
11、水份差不多收干時放入紅椒，翻炒后繼續(xù)燜一會。
12、燜至栗子和雞肉塊酥爛攤子時，撒入蔥花即可。
以上介紹的幾款菜肴做法不是很難，另外做飯的食材也是很好找尋的，所以我們在平時空閑的時候可以嘗試一下，既美味又有營養(yǎng)，是養(yǎng)生佳品。
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