木薯粉是淀粉一種，跟粉條一樣，木薯粉加熱后是透明狀的，吃起來(lái)超有彈性，加上有水果味木薯粉真是好吃，下面一起學(xué)習(xí)一下吧。
【木薯粉蒸糕】
【主料】
木薯粉100g
【輔料】
冷水150ml、開(kāi)水250ml、砂糖100g、芒果半只
【做法】
1.先用冷水把木薯粉調(diào)成稀糊狀，再把糖倒在開(kāi)水中融化成糖水，再把糖水一邊倒在糊中一邊攪拌至均勻無(wú)粒狀的糊。
2.我用了一些小模具，在小模具中擦一層油
3.把糊倒入小模具中
4.放在鍋中大火蒸10分鐘出爐
5.冷后脫爐
6.周邊加上芒果裝飾，
小貼士
蒸糕的模具一定要用油擦，方便脫模。
注意事項(xiàng)
1. 專(zhuān)家建議，首先應(yīng)該把木薯剝皮并切成片，然后再通過(guò)烘烤或煮等方法烹制，經(jīng)過(guò)這樣加工后的木薯是可以放心食用的。而經(jīng)過(guò)加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯?xiàng)l或木薯粉都幾乎不會(huì)對(duì)人體造成危害，因?yàn)榧庸み^(guò)程中有毒物質(zhì)已被去掉。
2. 甜品種其塊根可直接熟煮食用，可制作罐頭或保鮮供應(yīng)市場(chǎng)，其葉片還可作蔬菜食用。作畜禽、魚(yú)類(lèi)熱能飼料，代替配合飼料中所有的谷類(lèi)成份。用于制糖工業(yè)，制造葡萄糖、果糖等。發(fā)酵工業(yè)，制造酒精、各類(lèi)有機(jī)酸、氨基酸等。
3. 化學(xué)工業(yè)：制造山梨醇、甘露醇，乳化劑，涂料，和汽油混合充當(dāng)汽油等。尤其可望用于制造可降解的塑料制品。
總結(jié)：大家食用木薯粉要注意，木薯粉塊根易中毒，如果煮熟即失去毒性，所以大家一定要多煮會(huì)兒。
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