今天我用干貝來(lái)做燜冬瓜，那湯味濃郁，超級(jí)好喝，燜冬瓜里再放上幾只蝦，那就是鮮上加鮮啊。
【瑤柱對(duì)蝦燜冬瓜】
【主料】
干瑤柱20g、對(duì)蝦干4只、冬瓜600g、
【輔料】
油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、蔥花適量
【做法】
1.瑤柱和對(duì)蝦洗凈，干貝稍用刀背拍碎下，容易出味
2.冬瓜去皮，去籽，切適量大??；
3.熱油鍋，下姜蒜，瑤柱一起爆香一下
冬季懶人食譜瑤柱對(duì)蝦燜冬瓜
4.然后下冬瓜翻炒一下；
5.注入適量的水，差不多到冬瓜面就可以啦；
6.然后蓋好蓋子大火煮開5分鐘，轉(zhuǎn)小火再燜煮約約10-15分鐘；
冬季懶人食譜瑤柱對(duì)蝦燜冬瓜
7.加入適量鹽調(diào)味；
8.關(guān)火，下蔥花即可！
冬季懶人食譜瑤柱對(duì)蝦燜冬瓜
小貼士
也可以用肉片煮，但跟海鮮的那種鮮味是沒(méi)法比的！
功效：
冬瓜是一種藥食兩用瓜類蔬菜。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：冬瓜性微寒，味甘淡無(wú)毒，入肺、大小腸、膀胱三經(jīng)。能清肺熱化痰、清胃熱除煩止渴，甘淡滲痢，去濕解暑，能利小便，消除水腫之功效。其它中醫(yī)典籍諸如《別錄》、《開寶本草》、《本草綱目》中都有關(guān)于冬瓜藥用的記載，在民間通常用來(lái)治療肺熱咳嗽、水腫脹滿、暑熱煩悶、瀉痢、痔瘡、哮喘、糖尿病、腎炎浮腫、魚蟹中毒。歸納起來(lái)，主要有以下幾個(gè)方面
利小便，止渴
能益氣耐老，除心胸脹滿，去尖面熱，利大小腸，壓丹石毒?？上麩岫景b腫。將冬瓜切成片摩擦痱子，治療效果極為好。搗成汁服，可以治愈消渴煩悶，解毒。冬瓜熱吃味佳，冷吃會(huì)使人消瘦。煮食養(yǎng)五臟，因?yàn)樗芟職狻Ｏ胍w瘦輕健，可以多吃冬瓜；要想長(zhǎng)胖的人則不要吃。只要是患有發(fā)背及一切癰疽的人，可以削一大塊冬瓜貼在瘡上，感到瓜熱時(shí)就換掉。用冬瓜，散熱毒很好。但久病陰虛的人要忌食。
冬季懶人食譜瑤柱對(duì)蝦燜冬瓜
降血糖、降血壓
由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫(yī)學(xué)家陶景弘說(shuō)冬瓜“解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之”,所提到的消渴癥即為糖尿病。對(duì)20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進(jìn)行治療，獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內(nèi)服對(duì)治療糖尿病、口渴等癥效果較好。
總結(jié)：冬瓜與蘑菇搭配可以清熱祛火、祛痰止渴的功效，冬季常吃冬瓜益處多多，不過(guò)脾虛者慎食 .
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