周末到了，平時忙于工作，只有周末時一家人才能團聚，特為此準備了一些甜點-----藍莓椰絲酥，外皮酥脆，香味迷人，吃起來美味極了，趕快跟家人一起來嘗試做下吧。
【藍莓椰絲酥】
【主料】
雞蛋 1個、椰絲100克、低筋面粉20克
【輔料】
檸檬1/3個、藍莓果醬適量、黃油10克、糖粉10克
【做法】
1.糖粉加黃油打勻
2.打入雞蛋，充分攪拌均勻。
3.再加入低粉，拌均勻。
周末聚餐甜點藍莓椰絲酥
4.加入椰絲，擠入檸檬汁拌勻。
5.把拌好的椰絲裝進模具，不要壓，要松一些，入預熱烤箱170度烤20分鐘至金黃。
6.藍莓果醬用溫開水調(diào)開，吃的時候搭配烤好的椰絲即可。
周末聚餐甜點藍莓椰絲酥
小貼士
1. 烘烤時間僅供參考，請根據(jù)自家烤箱調(diào)整。
2. 很酥松，吃的時候很容易碎了一地~~
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌癥
周末聚餐甜點藍莓椰絲酥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
總結(jié)：椰絲酥用油炸，吃的太油膩，既不營養(yǎng)也不健康，所以改用烤制，這樣烤出來的椰絲酥味道好吃美味。
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