炎熱的夏季容易食欲下降，沒有精神，可以做些冬瓜來吃，可以變成可愛的葡萄造型，清新美味，吃起來跟梨一樣的香甜美味，在夏日服用尤為適宜。
【葡萄冬瓜球】
主料：冬瓜500g、洛神花10g、
輔料：香菜葉適量、白砂糖100g、
步驟：
1.準備好食材。
2.用半圓勺子或者挖球器把冬瓜挖成圓球。
3.洛神花放鍋里的水中。
4.加入白砂糖。
夏季解暑葡萄冬瓜球
5.放入冬瓜球。
6.開火煮至沸騰即可。
7.晾涼后將冬瓜球連同湯汁一起放進冰箱冷藏，然后在盤子上擺成葡萄的形狀。
8. 上面裝飾香菜葉。
夏季解暑葡萄冬瓜球
小貼士
糖可以根據(jù)自己喜好增減，洛神花是一種茶葉，沒有的話可以用橙味果珍代替，做出來就是橙汁瓜球，冬瓜不宜煮太久以免失去脆嫩口感。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
夏季解暑葡萄冬瓜球
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
總結(jié)：冬瓜含有豐富的維生素C較多，鉀含量高，是夏日所急需補充的營養(yǎng)成分，清熱解暑，清涼一夏。
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