芋仔含有豐富的維生素以及蛋白質，是女性減肥時所需營養(yǎng)，搭配鴨肉一起燉，可解鴨肉油膩，肉質鮮香，是一道滋補的秋季美味佳肴，下面跟小編一起來學習美食的做法吧。
【美容養(yǎng)顏食譜芋仔燜鴨肉】
主料：鴨500g、芋仔350克、
輔料：油適量、鹽1茶匙、糖2茶匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、米酒1湯匙、姜15g、紅椒1根、青椒1根、
步驟：
1.鴨洗凈斬大塊，鍋燒熱，放油，下鴨肉煸炒。
2.最好是先把鴨皮那面朝下煎香。
3.調入適量米酒炒香后，加鹽，糖，生抽，老抽等調味料。
4.加入多一些的開水，大火燒滾。
美容養(yǎng)顏食譜芋仔燜鴨肉
5.轉入電飯煲中（因為我臨時有事不能守在灶邊看火，所以用電飯煲比較省事）
6.約40分鐘后，鴨肉已燜透了，此時把削皮切塊的芋仔放入，繼續(xù)燜至芋仔熟透。
7.此時可轉回炒鍋中，大火收汁，同時把青紅椒放入，即可出鍋盛盤。
美容養(yǎng)顏食譜芋仔燜鴨肉
小貼士
1.鴨子宜吃新鮮的，最好是當天購買，當天食用。
2.鴨皮含有豐富的脂肪，故下鍋后，皮那面朝下，小火先把油煎出來，吃起來既香還不油膩。
芋頭的食用效果
1.增強免疫力
能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術后放射化療以及康復，有輔助治療作用。
2.潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
美容養(yǎng)顏食譜芋仔燜鴨肉
3.解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4.補中益氣
協(xié)調人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多，芋頭還能增進食欲，幫助消化。
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