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導讀：大家都知道喝牛奶對于我們的身體健康有著很大的好處，而且有很多人都把牛奶當做早餐不可缺少的食品?？墒亲罱腥苏f喝牛奶會致癌，這種說法是真的嗎？就讓我們一起來了解一下吧。

喝牛奶致癌的流言是真的嗎？

網(wǎng)文稱，“牛奶中的IGF—1可以刺激癌細胞活躍生長與繁殖，導致前列腺癌、乳腺癌”。

香港特區(qū)政府食物及衛(wèi)生局發(fā)言人表示，IGF—1是生物自身分泌的一種激素樣蛋白質，廣泛存在于各種組織和液體里，包括人體的母乳。一般飲用的情況下，牛奶中的IGF—1不會對健康產生不良影響。

中國農業(yè)大學食品學院副教授說，在多項研究當中，最低組的乳制品攝入量為每日240克(以牛奶計)以下，最高組的每日攝入量超過700克，從研究數(shù)據(jù)看，每日攝入相當于牛奶240克的乳制品不會顯著增加或降低癌癥的風險。

世界衛(wèi)生組織對184個國家及地區(qū)的調查顯示，在畜牧業(yè)發(fā)達的蒙古國，其前列腺癌、乳腺癌發(fā)病率為2.4/10萬和8/10萬，是發(fā)病率最低的國家之一。

酪蛋白：我和乳腺癌不熟！

網(wǎng)文稱，牛奶中的酪蛋白會導致乳腺癌，加速癌細胞擴散。究竟這一說法從何而來？它來自于美國康奈爾大學教授柯林·坎貝爾的一項“大鼠實驗”。大鼠被給予致癌物黃曲霉素的同時，分別喂食大豆蛋白或酪蛋白，結果顯示酪蛋白相對更易促進黃曲霉素誘發(fā)癌癥。

事實上，這項研究本身就是個偽命題。國家食品安全風險評估專家委員會主任委員陳君石院士表示，一些媒體報道未完整呈現(xiàn)上述動物實驗，完全沒有提及黃曲霉素這一致癌物。陳君石指出：“假如沒有致癌物，無論是酪蛋白還是大豆蛋白都不會引起大鼠發(fā)生癌癥?！?/p>

教授表示：大家必須明確乳腺癌的高危因素。近年乳腺癌高發(fā)主要是由于生活環(huán)境和飲食結構的變化，女性對于雌激素的攝入量明顯上升，與此同時放射線的影響也不可小視。至于酪蛋白，并沒有任何研究顯示它與乳腺癌有直接關系。

時間才是檢驗真理的唯一標準，其實早在2006年12月，坎貝爾在美國接受人民日報社《生命時報》采訪時就表示，他的研究“并不是說乳制品會致癌”。即使是其中的酪蛋白，坎貝爾也不認為它就會致癌。謠言制造者們，洗洗睡吧。

“補鈣良藥”忽遭妖魔化？牛奶表示鴨梨很大

最近，美國一個全國性的醫(yī)生團體向美國政府請愿，要求將牛奶從全美學校午餐計劃中剔除。醫(yī)生此次請愿的理由是：牛奶無助于幫助孩子們的骨骼成長與發(fā)育。牛奶中的糖、脂肪和動物蛋白含量都很高，醫(yī)生們認為，這些恰恰都對有助骨骼健康這一說法構成反駁。

同時也有網(wǎng)帖提出，海帶、蝦皮的鈣含量比牛奶高十幾倍，許多蔬菜鈣含量也高于牛奶。也有網(wǎng)友稱，喝牛奶會導致人體偏酸性，鈣元素會從骨頭里溶出來，導致鈣流失。

對于喝牛奶致癌的說法根本是不科學的，通過介紹我們也知道這是無稽之談，如果喝牛奶能夠致癌的話，我國將會有多少的癌癥患者了，這樣的說法和研究都是沒有意義的，大家在平時應該對這樣的說法有一些鑒別性，知道什么是科學，什么是偽科學。

喝牛奶致癌的流言是真的嗎？