今年以來,市食品安全辦已陸續(xù)下架了數(shù)十種蜜餞產(chǎn)品,下架原因均是二氧化硫超標。今天上午,市食品安全辦發(fā)布消費提示:有刺激氣味的蜜餞產(chǎn)品不要購買。
據(jù)介紹,二氧化硫是一種無色、有刺激氣味的氣體,對食品有漂白和防腐作用,是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。一般來講,少量的二氧化硫進入機體可以認為是安全無害的。但如果在食品加工過程中沒有掌握好二氧化硫類物質的使用量,或有些企業(yè)為了追求 產(chǎn)品的外觀色澤、延長食品保藏期限或為掩蓋劣質食品,超量使用二氧化硫類添加劑,就有可能對人體健康造成不良影響。
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