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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

衰老是人生必經(jīng)的一個過程，但是做一些有效地防護措施，可緩解衰老的過程，所以現(xiàn)在很多人都在用不同的方式去抗衰老。今天小編要給大家推薦的抗衰老辦法其實很簡單，那就是飲食。下面告訴大家的5種美食可讓我們越吃越年輕哦。

　　蔬菜的營養(yǎng)與助人年輕的原因

　　活得好又長壽，需要多樣化的飲食。研究發(fā)現(xiàn)，飲食種類最單調(diào)的人，通常很少吃蔬菜水果的人，死亡率最高。

　　許多研究也證實，即使全天營養(yǎng)素可從濃縮飲料、維他命丸、代餐條獲得，對健康最有益的還是能提供色香味，引起感官興奮的各類食物。因此，要增進健康、降低罹患隨年齡而來的慢性疾病風險，首要之務是攝取各式各樣的天然食物?？v然要吃多種食物，想要健康且活力充沛，即使到老都能身強力壯，最歷久且經(jīng)得起考驗的天然超級食物，那就是蔬菜、水果、全谷類、魚類、核果和低脂牛奶。

　　蔬菜吃得越多，活得越好

　　首先，別怕多吃蔬菜，因為大多數(shù)人都吃得太少。

　　報告指出，人們每天蔬果攝取量達到標準量的比例不到3成，膳食纖維指數(shù)也只達到建議攝取量的一半。然而，蔬菜卻比任何一類食物能以最少的熱量，傳送最多的營養(yǎng)素。

　　專家們建議多吃新鮮蔬果，能讓人延年益壽，晚年健康愉快。尤其是綠色蔬菜。比如菠菜、芥蘭、莧菜、芥菜等，不但有礦物質(zhì)和維生素，還有許多藥廠至今制造不出來的植物性化學物質(zhì)，綠葉蔬菜是我們隨手可得營養(yǎng)價值最高的食物。

　　假使你年過65歲，最好常吃深綠色蔬菜，其中所含的葉黃素可以預防視網(wǎng)膜黃斑退化和白內(nèi)障，這是導致老年人失明的眼疾，專家建議。

　　其他天然蔬果也有大貢獻

　　選出菠菜、青花椰菜、包心菜、胡蘿卜、洋蔥和大蒜、莓類（藍莓、草莓）、柑橘類（檸檬、柳橙、葡萄柚）、葡萄、酪梨、番茄為十大抗老食物。主要是這些蔬果含有豐富的抗氧化維生素A、C、E和β-胡蘿卜素，可以清除氧氣在人體進行代謝反應后產(chǎn)生的自由基，保護身體組織避免受到傷害，進而減緩老化。

　　蔬果也是最好的藥方。國內(nèi)外研究都指出，多吃蔬果對于癌癥、腦血管疾?。ㄖ酗L）、心臟病、糖尿病，都有預防和治療效果，而這些疾病正是多年來奪去國人性命的前五大死因（除第4名意外事故傷害）。

　　●對抗癌癥：研究團隊追蹤近四萬名成人的飲食習慣與罹癌風險的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)一星只吃兩餐青菜的人，罹患癌癥的機率是每天中晚餐都吃青菜人的1.5～10倍。多吃青菜比少吃的人罹患肺癌機率減少75％、肝癌少60％、大腸直腸癌少了40％。年過40的男性要多吃番茄制品，番茄中的番茄紅素，可以降低36％的攝護腺癌機率。

　　●預防中風：壞的膽固醇太高會堵塞血管，是造成高血壓、心臟病、中風的溫床。有豐富纖維的豆類和富含果膠的水果，像葡萄柚、蘋果，可以降低膽固醇，讓動脈暢通；洋蔥的有機硫化物可以提高好的膽固醇；多數(shù)蔬菜里的維生素和葉酸，可以減輕動脈損傷，降低中風危險。

　　●保護心臟：心臟病居死因第三位，大多數(shù)蔬菜水果都是護心好食物。香蕉和柑橘有很多可降血壓的鉀；葡萄汁里的類黃酮能稀釋血液，改善血管彈性。研究對一萬多人，超過17年的研究發(fā)現(xiàn)，每天吃新鮮蔬果的人，罹患心臟病而死亡的機率，比不吃的人少24％。

　　●遠離肥胖：肥胖是疾病之源，大多數(shù)水果蔬菜的熱量不高，對減肥最好。

　　蔬果不但要多吃，也要持續(xù)地吃。多數(shù)抗氧化維生素停留在血液循環(huán)的時間約6個小時，所以三餐和點心時間最好穿插蔬菜水果，譬如用水果干或喝杯果汁當下午點心。

　　蔬果好處這么多，有些地區(qū)大力推行“天天五蔬果”運動，鼓勵人們卯足勁多吃。吃五份蔬果其實不難，一根香蕉或一顆蘋果、半碗菜或豆子、半杯切塊水果、四分之一杯葡萄干或蜜棗就是一份。在餐桌上擺一籃水果，做盆五彩生菜沙拉、水果拼盤，或用水果干當點心，就可以輕松吃進水果。

　　低脂牛奶的營養(yǎng)價值與助年輕原因

　　每天喝低脂牛奶

　　步入中年，男女都會流失骨本，骨質(zhì)疏松是老化的徵兆之一，會增加骨折的危險，要讓骨骼強健，需要補鈣。牛奶是最佳鈣質(zhì)來源，且牛奶中的維生素D可以幫助鈣質(zhì)吸收，維生素B群和氨基酸能讓幫助頭腦有效率運作。最好選低脂原味的牛奶或優(yōu)格，全脂或調(diào)味優(yōu)格，脂肪多，糖分熱量都偏高，乳酪（起司）鈣質(zhì)雖然高，但鹽分也不低，對預防心血管疾病不利。

　　低脂牛奶的益處

　　美國一項新研究發(fā)現(xiàn)，每天至少攝入一次低脂肪牛奶或者牛奶制品的人，與心臟病有關(guān)的腎功能削弱危險可降低37%。此外，牛奶中所含的蛋白質(zhì)、維生素D和鎂，對心臟有益。

　　有關(guān)專家說，并不是所有的奶制品都對心臟健康有益。那些脂肪含量較高的奶制品，如全奶，將會增加人體中的膽固醇。有益的奶制品是指那些脂肪含量在2%以下的產(chǎn)品，而全奶中脂肪含量大約為4%。另外，每天飲用4杯奶制品的人發(fā)生肥胖的可能性平均降低40%～60%。

　　喝低脂牛奶可降壓

　　高血壓患者一般都知道低鹽、低脂飲食有助于血壓控制，于是對喝牛奶是否有好處往往容易產(chǎn)生疑慮。其實，高血壓患者多喝點牛奶，特別是低脂、脫脂牛奶，以及多吃些奶制品，對降低血壓能起到一定的輔助作用。

　　高血壓的發(fā)生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關(guān)。當一個人的血鈉過高、血鈣又過低時，其血壓就會明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩(wěn)定。

　　最有效、最常用的補鈣食品莫過于奶類及奶制品，這類食物不僅含鈣豐富，而且也含有豐富的其他礦物質(zhì)和維生素。

　　高血壓患者在選擇牛奶時，最好選低脂、脫脂奶，這樣可以減少脂肪，尤其是飽和脂肪的攝入。酸奶也是非常好的補鈣食品，它不僅可以補鈣，而且其中所含的多種有益菌群可以調(diào)節(jié)腸道功能，適合于各類人群，尤其是老年高血壓患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等，高血壓患者也可以適當多食用一些。

　　喝低脂、脫脂牛奶可防癌

　　據(jù)英國一份研究指出：牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪則具有致癌作用。常喝低脂、脫脂牛奶者可降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險性，從而預防癌癥的發(fā)生；而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險性。

　　牛奶的維生素A能使人體鱗狀細胞癌及其他細胞癌消退，并刺激人體抗腫瘤的免疫系統(tǒng)；維生素C能抑制內(nèi)源性亞硝胺的合成，并抑制致癌化合物對人體組織細胞的影響；鈣能改變結(jié)腸粘膜的增殖，降低結(jié)腸癌的發(fā)生。牛奶中的脂肪含量是致癌的決定因素，全脂牛奶的脂肪含量為低脂、脫脂牛奶的數(shù)倍，牛奶中的脂肪屬動物脂肪，脂肪可提供熱量，熱量、動物脂肪的大量攝入與乳腺癌、結(jié)直腸癌、肺癌、前列腺癌、宮頸癌、子宮內(nèi)膜癌有關(guān)。

　　2歲后要喝低脂奶

　　據(jù)美國“網(wǎng)絡醫(yī)學博士”網(wǎng)站7月15日報道，美國兒科學會最近重新修正了關(guān)于嬰兒喝奶的建議，要求超重或家人有肥胖、心臟病及高血脂的孩子，在12個月到2歲間，應喝脂肪含量為2%的低脂牛奶。而此前的建議為喝全脂奶。

　　此外，美國全國奶制品委員會顧問坦尼婭·R·阿特曼表示，所有孩子在2歲后都應該換成脂肪含量為1%的奶。因為現(xiàn)在孩子會從其他來源得到過多脂肪，所以，即便是喝低脂牛奶，也依然發(fā)育正常。更重要的是，這能預防孩子日后出現(xiàn)肥胖及高血脂等問題。