辣椒葉的功效，說(shuō)道補(bǔ)鈣，我們可能第一個(gè)想到的就是該片，除了藥物之外。牛奶，肉類(lèi)中的含鈣量都是極為豐富的。但是，要說(shuō)到辣椒葉也可以補(bǔ)鈣，很多人心中一定有疑問(wèn)。那么我們就來(lái)看看辣椒葉的補(bǔ)鈣效果究竟如何吧。
喝牛奶補(bǔ)鈣的方法一種被人們說(shuō)推崇，但是自從“毒奶粉”事件之后，很多人都不敢喝牛奶了。于是藥物補(bǔ)鈣又開(kāi)始流行起來(lái)，但是在韓國(guó)，最近掀起了天然植物補(bǔ)鈣熱，利用辣椒葉和紫蘇葉補(bǔ)鈣開(kāi)始被越來(lái)越多的人說(shuō)關(guān)注。
我們都知道，吃韓國(guó)烤肉一定配上新鮮的蔬菜葉子，用其包住烤熟的鮮肉，可以有效解膩和補(bǔ)充維生素。時(shí)下，很多烤肉店都多配了紫蘇葉和辣椒葉，甚至是很多韓國(guó)家庭也會(huì)自備這兩種蔬菜葉子在家里食用。
紫蘇葉和辣椒葉突然間被人們所大量選擇的原因何在呢？我們通常都會(huì)覺(jué)得蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，這些營(yíng)養(yǎng)元素都與骨骼健康無(wú)關(guān)。但是，這兩種蔬菜不只含有大量身體所需的微量元素，其本身的含鈣量也是很驚人的。
研究發(fā)現(xiàn)，每100克辣椒葉當(dāng)中含鈣量約為233 毫克，紫蘇葉的含鈣量則是325毫克，而我們所買(mǎi)的“高鈣牛奶”的含鈣量只有118 毫克，如此來(lái)看，辣椒葉和紫蘇葉的含鈣量都要高于“高鈣牛奶”。
除此之外，綠葉蔬菜大多是鈣的中等來(lái)源，芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里紅、黑木耳、蘑菇等都可以給我們的身體帶來(lái)鈣質(zhì)。
食用這些蔬菜來(lái)補(bǔ)鈣，同時(shí)還可以減少身體的鈣質(zhì)流失，炒菜時(shí)要多加一些水、時(shí)間宜短，切菜不能太碎。這些都是保留蔬菜中鈣質(zhì)的方法。
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的很多韓國(guó)烤肉店都可以吃到紫蘇葉，大一點(diǎn)的超市當(dāng)中也可以賣(mài)到。
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