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　　西藍花與卷心菜同屬十字花科，其最大的特征就是綠色濃郁，是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜。其中維生素C的含量居黃綠色蔬菜類前列，富含具有抗氧化作用的B-胡蘿卜素和維生素E，因此，可以清除體內(nèi)自由基，具有抗衰老之功效。下面就跟小編一起了解下。

　　西蘭花的口感爽脆，令人回味，而且西蘭花的營養(yǎng)價值同樣令人稱道，是公認的抗癌明顯。西蘭花又叫花椰菜、青花菜，屬于十字花科蔬菜。除了抗癌，西蘭花的養(yǎng)生功效還有很多，如降血壓、保護心臟、提高免疫力、美容護膚等，由此可見，西蘭花營養(yǎng)價值確實挺高呢！

　　西藍花的4大功效：

　　1.具抗氧化及防癌功效：西蘭花具有多種抗氧化、抗癌成分，如B-胡蘿卜素、葉黃素、吲哚類、槲皮素等，尤其對女性常見的大腸癌、乳腺癌，有良好的預防功效。

　　2.使肌膚光澤，有彈性：西蘭花富含多種抗氧化物及維生素A、維生素C，能增加肌膚的抵抗力，讓肌膚保持光澤、彈性。

　　3.可帶來紅潤好氣色：西蘭花中的葉酸是人體造血過程中不可或缺的物質(zhì)，其可預防缺鐵性貧血，為女性帶來令人羨慕的紅潤好氣色。

　　4.保護心血管：西蘭花豐富的膳食纖維有利于將膽固醇排出體外；鉀可以預防高血壓，類黃酮也能預防心血管疾病。

吃西藍花有什么作用？

　　1.寶寶常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、提高記憶力。

　　2.能提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力，預防感冒和壞血病的發(fā)生。

　　3.花椰菜中的能維護血管的韌性，不易破裂。4.花椰菜的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

　　5.類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

　　6.抗氧化劑異可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。

　　7.在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

愛吃不是錯西藍花有這4大功效！