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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　目錄：

　　第一章：宅女寶典 泡面30種花樣吃法

　　第二章：如何選購好的方便面

　　第三章：健康吃泡面需要注意的事項

　　編者按：現(xiàn)在許多人都沒有時間吃飯，一般都是一包泡面解決溫飽，如果長期這樣吃不僅危害健康也會吃膩，那么怎么樣可以吃泡面美味營養(yǎng)又減少危害呢？如何選購好的方便面？接下來小編給大家盤點了一些泡面的創(chuàng)意吃法以及告訴你健康吃泡面注意事項，快去看看。

　　宅女寶典 泡面30種花樣吃法

　　傳說是一位非常宅的宅女在萬般無聊的時候研究出來的各種關(guān)于泡面的新鮮吃法。如果你還只停留在泡開就吃的階段，就太OUT啦！一起來看看吧～～

　　一、方便餛飩面

　　用料：任意自己喜歡口味的方便面一包，冷凍小餛飩?cè)舾?，青菜少許。

　　做法：1、開水加鹽，焯熟青菜備用；2、先煮熟餛飩，再把方便面及調(diào)料放入煮熟即可。3、把青菜碼到碗里就可以吃了。

　　二、美味泡面鍋

　　用料：洋蔥半個、彩椒（黃、紅）各半個、半塊豆腐、 適量泡菜 、1根火腿腸、 6片年糕片、3 片罐頭午餐肉、1包方便面 、1片芝士片、 2-3片海苔片、適量高湯或水適量。

　　做法：1、洋蔥、火腿腸、午餐肉、豆腐切片，彩椒切條，將以上材料連同年糕片、泡菜全部放進鍋中，加入高湯（或水）燉煮。2、湯滾后，放上芝士片、海苔片3、芝士融化后即可食用。

　　三、美味泡面鍋

　　用料：洋蔥半個、彩椒（黃、紅）各半個、半塊豆腐、 適量泡菜 、1根火腿腸、 6片年糕片、3 片罐頭午餐肉、1包方便面 、1片芝士片、 2-3片海苔片、適量高湯或水適量。

　　做法：1、洋蔥、火腿腸、午餐肉、豆腐切片，彩椒切條，將以上材料連同年糕片、泡菜全部放進鍋中，加入高湯（或水）燉煮。2、湯滾后，放上芝士片、海苔片3、芝士融化后即可食用。

　　四、年糕拉面

　　用料：辛拉面、年糕、胡蘿卜、洋蔥、香菇、辣醬

　　做法：1、鍋內(nèi)燒開水后放入兩勺辣醬，依此放入年糕、胡蘿卜、香菇，中火煮三分鐘左右2、放入辛拉面和洋蔥，這時可以品嘗一下，如果淡一點，可放入辛拉面里的料包3、待所有食材煮好后，湯汁也收得差不多時即可。

　　五、披薩醬焗方便面

　　原料：方便面一包 黃瓜半根，火腿半根，自制披薩醬三大勺，馬蘇里拉芝士40克，洋蔥、橄欖油各少許。

　　做法：1、鍋內(nèi)水燒開，放入方便面餅；2、將方便面煮至五成熟即可；3、撈出煮好的方便面放入少許橄欖油攪拌均勻；4、放入自制披薩醬抹平后放大約20克芝士；5、放入洋蔥丁和火腿、黃瓜片，再撒上剩下的芝士即可；6、烤箱200度上下預(yù)熱后，烤20分鐘即可。

　　六、辣打糕條拉面鍋

　　用料：打糕條500g、拉面1包、辣椒醬150g、魚糕按喜好適量、蔥、胡蘿卜少許

　　做法 ：首先在鍋中加入適量水（根據(jù)打糕條和拉面的多少）1. 水沸騰之后放入辣椒醬2. 加入拉面調(diào)料3. 攪勻之后，放入打糕條。4. 打糕條煮到散開，放蔥和胡蘿卜還有魚糕。5. 看到打糕條都浮起來的時候放入拉面，拉面煮好后即可食用。

　　七、泡面蝦肉丸

　　做法：1.剛買的肉餡什么都不放先用筷子攪拌一下，放入兩大勺蔥末。2.荸薺洗干凈后削皮切成細(xì)小的碎丁，放入肉餡中攪拌均勻。3.新鮮的蝦仁去皮挑去蝦線后用刀背剁餡。將處理好的蝦茸放入肉餡中攪拌均勻。4.把方便面包里的醬料包和調(diào)味粉包放到肉餡中

　　八、方便面的終極吃法

　　用料：方便面1包，雞蛋1個，青菜適量

　　做法：1.將水燒開，加入方便面；2.煮開后加雞蛋和青菜；3.3分鐘后即可。

　　九、拉面辣炒年糕

　　做法：1.將300ml水、條狀年糕、韓國辣椒醬、白糖，放入鍋中煮。煮滾轉(zhuǎn)小火邊煮邊翻炒，一直到年糕變軟。2.年糕煮軟后，可以加入魚餅、高麗菜、紅蘿卜，繼續(xù)小火邊煮邊翻炒3.煮年糕的同時，再煮另一鍋水，等年糕快好的時候，放入泡面煮至7分熟4.將泡面撈起，放入辣炒年糕中拌勻，即完成。

　　十、五香鹵肉炒方便面

　　用料：方便面1包，五香鹵肉，香蔥2根，蠔油適量。

　　做法：1、用鍋將水燒開，下方便面煮至面身變軟，撈起瀝水。2、五香鹵肉切成細(xì)條，香蔥洗干凈切成段。3、起鍋熱油，將鹵肉放進去炒香，下面條略炒，再加蠔油調(diào)味，最后加入香蔥炒勻即可。

　　十一、烤方便面

　　做法：1、所有原料均切絲。2、將方便面中油包里的油放入鍋中燒至六成熱，炒散肉絲，下包菜、紫甘藍、胡蘿卜、木耳絲，炒勻后放味料包的調(diào)味料和香料。3、鏟勻后放牛奶，燜至牛奶剛干，盛出待用。4、將方便面餅煮至自己喜歡的軟硬度。5、撈出瀝干水分后，放少量橄欖油，將面條和炒好的蔬菜絲拌勻倒入鋪上錫紙的烤盤中，再撒上奶酪絲。6、放入烤箱中層，上、下火160度烤15分鐘即可取出食用。

　　十二、煮方便面

　　材料：方便面一包，番茄2個，小油菜100g，雞蛋一個。花生油少許，蔥段，姜片，鹽少許。

　　做法：1.番茄切丁，小油菜洗凈。鍋里熱油，加蔥姜熗鍋。2.倒入番茄丁，翻炒均勻后小火熬至軟爛。3.倒入開水。打入一個荷包蛋，中小火煮至蛋黃差不多凝固，把蛋撈出放入碗中。4.鍋里放入面餅和調(diào)料拌勻。蓋蓋煮6-8分鐘。然后放入小油菜調(diào)入少許鹽再煮一分鐘關(guān)火。5.放雞蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可。

　　十三、香辣什錦炒方便面

　　材料：方便面面餅一塊、洋蔥半個、胡蘿卜半根、芹菜1根郫縣豆瓣辣醬1/2大匙、糖1/4大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量

　　做法：1.洋蔥、胡蘿卜、芹菜洗凈后切成細(xì)條；2.小鍋內(nèi)燒水，面餅下鍋煮半熟。3.連水一起倒入大碗內(nèi)，用漏勺把面條內(nèi)多余的水淋凈，加一小匙色拉油拌勻待用；4.鍋內(nèi)倒入色拉油，放郫縣豆瓣辣醬炒出香味后，把所有的蔬菜下鍋加入五香粉；5.倒入煮好的面條，加入雞精后可出鍋。

　　十四、方便面Pizza

　　做法：1.將胡蘿卜切粒，火腿腸切片，菠菜洗凈；2.將玉米粒和胡蘿卜丁及菠菜放到沸水里汆一下，菠菜立馬撈出放涼水里過涼后切成碎粒；3.將方便面用熱水泡開；4.將少許面粉調(diào)成特稀的面粉；5.鍋里放少許底油潤下鍋，開小火將泡好的面條挑到鍋里，將胡蘿卜粒、甜玉米粒和菠菜碎粒撒在面上；6.將方便面調(diào)料和火腿片撒到面餅上 7.澆上調(diào)好的面糊，蓋上鍋蓋，用最小的火將面餅的底部慢慢煎成金黃色，面糊成熟即可。

　　十五、時蔬炒泡面

　　原料：泡面一包、圓白菜1/4棵、洋蔥1/2棵、胡蘿卜1/3棵、蒜末一勺、蔥花一勺

　　做法：1.將圓白菜、胡蘿卜、洋蔥洗凈切成絲，蔥姜切末。2.起鍋做少量的油，爆香蒜末和洋蔥絲。3.放入胡蘿卜翻炒片刻。4.再放入圓白菜絲翻炒。5.加入泡面和一杯水煮開。6.放入調(diào)料粉?？梢砸罁?jù)個人口味再添加一些醋和生抽。7.把多余的水炒干，放入蔥花。8.關(guān)火后滴入幾滴香油就可以出鍋啦。

　　十六、美味炒面

　　用料：方便面2包，姜絲、黃瓜絲（用鹽腌一下）、胡蘿卜絲、小蝦米、蔥花。

　　做法：1、水發(fā)香菇切絲、水發(fā)木耳切絲、雞蛋攤成蛋皮切絲。2、方便面2包，水開后下鍋煮至七分熟，放入純凈水內(nèi)撈一下，攤開放置待用。3、鐵鍋放油燒熱，放鹽，依次放姜絲、小蝦米、香菇木耳抄出香味后放入胡蘿卜絲、黃瓜絲翻抄后放入方便面、蛋皮翻抄，起鍋前放鹽、蔥花、味精裝盤即可。

　　十七、改頭換“面”

　　原料：干拌方便面，苦瓜，奶酪

　　做法：1、苦瓜一剖兩半，掏去籽。2、水燒開，加少量鹽和糖，放苦瓜焯一下。3、方便面泡好后，瀝干水，用醬料包拌勻。4、把面填到苦瓜肚子里。5、奶酪切絲，鋪在面和苦瓜上。6、烤箱200度，上火10分鐘。

　　十八、方便肥牛面

　　用料：紅燒牛肉面、肥牛

　　做法：1、做一小盆水；2、放入紅燒牛肉方便面的面餅和調(diào)料包，開中小火；3、將肥牛片在微波爐中解凍；4、將解凍好的肥牛片掰開放入正在煮面的盆中，將火開為大火；5、面和肥牛片煮熟即可。

　　十九、起司方便面

　　用料：方便面一袋。鹵雞蛋，洋蔥，牛肉，番茄，蔥。

　　做法：1、把所有配料放在一起煮好后撈出待用2、選擇CHEESE。最好是CHEDDAR CHEESE，滿滿的蓋上CHEESE3、放入微波爐中一分鐘，等到CHEESE剛剛?cè)诨涂梢粤恕?/p>

　　二十、鮮蝦云吞面

　　做法：1.將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，洗凈；油菜取油菜心洗凈；香菇泡發(fā)，香蔥洗凈后切末。2.材料準(zhǔn)備好后，取來湯鍋放入適量清水燒開，下入面條和餛飩，煮熟后撈出，過一下水。3.高湯燒開后放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調(diào)味，最后將餛飩和面條放入調(diào)好味的湯中，撒上香蔥末即可。

　　二十一、三絲素炒方便面

　　步驟：1.把方便面泡開，趁著還有熱氣蓋上蓋子捂著；2.紅蘿卜、青椒、木耳切絲，準(zhǔn)備蔥末、蒜片；3.將油燒紅，放入蔥末蒜片爆炒，炒出香味后放入紅蘿卜絲和青椒絲，炒至半熟放調(diào)味料。直接放方便面的配料包即可。之后放入木耳繼續(xù)翻炒。4.取出悶在碗里的方便面，把面放在炒好的菜上面，蓋上鍋蓋，關(guān)到最小的火，靠熱蒸汽把面再悶軟一點。兩三分鐘后，再放一些小蝦皮，把火調(diào)大，開始翻炒，炒熟即可。

　　二十二、白菜魚丸炒面

　　材料：辛辣面辣白菜口味1袋，安井魚丸3-4個，圓白菜適量，清水適量

　　做法：1、平底不粘鍋內(nèi)加少許清水，中火燒開；2、下入魚丸和方便面里面的蔬菜包煮至魚丸8分熟；3、下入面餅，煮至微軟下入調(diào)料包；4、將調(diào)味料和面拌勻，將圓白菜平鋪在面的上面，蓋鍋蓋悶2-3分鐘；5、將面翻至圓白菜上面，直到圓白菜變軟，水全部消失，將面菜拌勻即可出鍋。

　　二十三、泡面雞蛋餅

　　材料：泡面1包 雞蛋2個 玉米、碗豆適量 火腿適量 鹽1小匙

　　做法：1、泡面先用開水泡發(fā)，第一次泡一小會就先把水倒了，然后重新倒開水浸泡以去掉添加劑2、雞蛋打散備用，玉米、碗豆清洗后備用，火腿切成小粒。3、將所有材料混合，翻拌均勻后靜置一會。鍋里倒入少量的油，然后將泡面餅倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。

　　二十四、方便炸醬面

　　用料：方便面、青豆、醬料。

　　做法：1、面餅用水泡開；2、加入青豆和醬拌勻即可。

　　二十五、方便炸醬面

　　用料：方便面、青豆、醬料

　　做法：1、面餅用水泡開2、加入青豆和醬拌勻即可。

　　二十六、披薩醬焗方便面

　　原料：方便面一包 黃瓜半根，火腿半根，自制披薩醬三大勺，馬蘇里拉芝士40克，洋蔥、橄欖油各少許

　　做法：1、鍋內(nèi)水燒開，放入方便面餅；2、將方便面煮至五成熟即可；3、撈出煮好的方便面放入少許橄欖油攪拌均勻；4、放入自制披薩醬抹平后放大約20克芝士；5、放入洋蔥丁和火腿、黃瓜片，再撒上剩下的芝士即可；6、烤箱200度上下預(yù)熱后，烤20分鐘即可。

　　二十七、芝士咸牛肉方便面奄列

　　用料：咸牛肉，蛋一只打散，方便面我用了農(nóng)心滴。

　　做法：1、蛋加少許生抽，少許鹽，打散備用。2、鍋中煮沸水，把方便面扔進去，煮到七成熟就行了，撈起瀝干水份，加少許雞粉和牛肉，拌勻后加入撕碎滴芝士片即可。3、平底鍋熱鍋，把準(zhǔn)備好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固時把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一邊上壓一壓，然后把另一邊折過來，形成奄列狀，翻另一面再煎一下就可以上碟開吃了。

　　二十八、冬陰功魚蛋方便面

　　用料：冬陰功方便面一包，筍、香菇、青豆、魚蛋。

　　做法： 冬陰功方便面一包，與自己喜歡的蔬菜同煮即可。

　　二十九、龍虎斗方便面

　　用料：方便面、蝦仁、餛飩皮、蘑菇、蛋皮、香菜。

　　做法：1、蝦仁頭天晚上擠好，去掉沙線，斬細(xì)，略放料酒，鹽，生姜末，少許雞蛋清，生粉攪拌上勁2、搭配的東西可以根據(jù)自己的喜好來放 3、方便面一包煮至剛剛能挑開時，放蔬菜包，調(diào)料包，然后放餛飩，蘑菇，至餛飩斷生，放油料包，蛋皮，略嘗下味道，撒上香菜即可。

　　三十、辣白菜煮面

　　用料：面餅2塊，自制辣白菜少許，韓國辣醬一勺 芝麻油，牛肉粉（或雞精）

　　做法：1.金鍋洗干凈，加入少許芝麻油燒熱2.加入切碎的辣白菜炒香3.加入水煮開，加上一勺的韓國辣椒醬和少許牛肉粉調(diào)味4.加入面餅煮熟即可享用。

　　如何選購好的方便面

　　方便面由于其即食性強、價格適宜，深受不同層次的廣大消費者歡迎。方便面根據(jù)生產(chǎn)工藝不同分為兩類，一是油炸方便面，即面餅經(jīng)過油炸干燥處理；二是熱風(fēng)干燥方便面，即面餅經(jīng)過熱風(fēng)干燥處理。那么，怎么樣鑒別好的方便面呢？方法如下：

　　1.看色澤：凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色，無焦、生現(xiàn)象即為合格方便面。

　　2.聞氣味：好的方便面氣味正常，無霉味、哈喇味及其他異味。

　　3.看外觀：好的方便面外形整齊，花紋均勻。

　　4.看復(fù)水：面條復(fù)水后無明顯斷條、并條，口感不夾生、不粘牙的為合格方便面。

　　除此，還要注意以下幾點：

　　1.注意首選名牌產(chǎn)品。名牌產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較大，多次國家監(jiān)督抽查結(jié)果證明，大企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量較好。

　　2.注意生產(chǎn)日期，盡量購買近期產(chǎn)品。過期產(chǎn)品會變質(zhì)，如食用極可能引起嘔吐、腹瀉等情況。

　　3.注意產(chǎn)品包裝是否精致美觀。名牌企業(yè)多數(shù)采用自動包裝機包裝，而造假商販為降低成本，都是在極簡陋的條件下進行的手工包裝，因此不能購買劣質(zhì)包裝或包裝有破損的方便面。

　　健康吃泡面需要注意的事項

　　方便面應(yīng)該煮著吃

　　和筆者一樣，想必很多人都習(xí)慣將方便面用熱水浸泡幾分鐘就開始食用。當(dāng)然，也有習(xí)慣將方便面放在鍋里煮著吃的。雖然前者幾乎成為了方便面的標(biāo)準(zhǔn)吃法，但是在條件允許的時候，方便面還是應(yīng)該煮一煮。因為煮過的面條更容易吸收水分，有利于腸胃的消化，不容易讓人感覺到腹脹等不良反應(yīng)；同時，方便面煮著吃更方便自己按照口味添加調(diào)味料，更可以加上雞蛋與蔬菜，使得面條更加營養(yǎng)可口。方便面最好能煮，可隨意加些蔬菜配料在里面，最后再打進一個蛋，那么營養(yǎng)就綽綽有余了。

　　泡完面應(yīng)該把湯倒掉

　　吃過康師傅等“大品牌”方便面的人應(yīng)該都會有這樣的想法--相對于數(shù)量不是很多的面條，那一碗鮮美的湯或許更有吸引力。但是從健康角度考慮，當(dāng)我們泡好面條時，再放調(diào)料包。同時，調(diào)味料不要全部加進去，避免鹽分過多，對身體健康不利?！痉奖忝孀詈糜盟螅▊€人認(rèn)為應(yīng)放在水壺里煮一會兒），濾去水分再加自來水煮熟食用（吃法可自己定義），以防止有害物質(zhì)的攝入。（注：附包贈送的香料盡量少吃，最好不弄）】泡方便面時最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯，或者最好不要把調(diào)味品全部放入，只要放上一半，再添加些許較為健康的調(diào)味品，不但風(fēng)味更佳，也吃得更安心。

　　吃完方便面應(yīng)吃些水果

　　雖然說方便面食用方便，但是由于其本身并不完全具備人體所需要的營養(yǎng)，所以在吃完方便面以后應(yīng)該吃一些水果來維持身體的營養(yǎng)；例如在吃完方便面后吃一些蘋果、草莓、橙子等，就能彌補人體所需的維生素與礦物質(zhì)的不足。經(jīng)常吃方便面的人，平時每天應(yīng)增加雞蛋1至2個，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果（蘋果、梨、番茄、黃瓜等）1至4個，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干、臘肉100克，這樣才能滿足人體營養(yǎng)攝取要求。

　　不宜長期吃方便面

　　方便面只是作為一種應(yīng)急食物，并非是主食。所以大家在不必要的情況之下盡量少食用方便面。如果長期食用，可能會引發(fā)胃腸方面的疾病。小小的方便面其實并不簡單，科學(xué)合理的食用，才能讓方便面方便我們的生活。方便面只適于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。

　　總結(jié)：以上盤點的這些泡面創(chuàng)意吃法，可降低危害，還很美味，大家不妨照著做一做試一試吧。