很多中老年人被慢性病所困擾，最新研究發(fā)現(xiàn)，這與體內缺乏雌激素有關。不僅女性缺少雌激素會出現(xiàn)更年期癥狀及多種疾病，男性缺少雌激素也會對大腦、前列腺、睪丸、心臟、血管、骨骼等造成損傷。因此，男性補充雌激素，同樣有助于防治高血壓、高血脂、糖尿病等疾病，可以用食療解決以上慢性病。
亞麻籽（木酚素）抗腫瘤
亞麻籽中含木酚素最多。木酚素能直接抑制腫瘤細胞的增殖，對乳腺癌、前列腺癌和結腸癌都有預防作用。
方法：將亞麻籽文火微炒，取出放涼后磨粉。一般預防量：每次1～2茶匙，每日1～2次；重病輔助治療量：每次4～6茶匙，每日3～4次。每次與100克乳酸活菌酸奶一起吃，不宜同時服抗生素。
納豆（染料木素）防治骨質疏松癥
納豆中每百克含29.04毫克染料木素，每天食用200克左右即可滿足一天的需要。染料木素在體內可被腸道細菌生物轉換成雌馬酚，這些代謝產物可經腸肝循 環(huán)被吸收到肝臟，對成骨細胞有剌激作用，可促進骨質合成和鈣鹽沉積，抑制骨質丟失，減少骨重吸收，增加骨密度，防治骨質疏松癥。
方法：先加1湯匙香醋把納豆拌勻，黏液變稀后，與香菇涼拌食用。每天1次，連續(xù)食用6個月。
啤酒花（蛇麻酮）預防老年癡呆
啤酒花中含蛇麻酮豐富。β-淀粉樣蛋白(Aβ)在腦組織內沉積，引起神經細胞死亡而出現(xiàn)老年癡呆。蛇麻酮能減少Aβ的生成，預防其在血管中沉積，還減少Aβ對神經元的損害。
方法：將10克干啤酒花用100毫升開水沖泡，把啤酒花水加入面粉中，做成面食，每天食1次。
花生芽（白黎蘆醇）防心血管疾病
花生芽中含白藜蘆醇最多。白藜蘆醇的化學結構與己烯雌酚（一種雌激素）非常相像，它通過降低血管通透性，降低血脂和膽固醇，減輕脂質對血管壁的損害，減少血栓的形成，降低患心血管疾病的風險。
方法：選擇當年新鮮的花生種子，在20～251潮濕避光環(huán)境中發(fā)芽，芽長至3～5厘米即可。每天300克炒食，食用100天以上。
枇杷葉（齊墩果酸）防糖尿病
枇杷葉中含齊墩果酸豐富，體內雌激素減少，會導致胰島功能減退，增加患糖尿病的風險。齊墩果酸可通過降低鈉依賴的葡萄糖轉運體來抑制腸道葡萄糖的吸收，從而控制餐后血糖升高。
另外，齊墩果酸對糖代謝、脂代謝和胰島素分泌均能起到調節(jié)作用，有效增強體內糖代謝能力。
方法：取枇杷葉15克（鮮品加倍），大米100克，清水適量。先水煎枇杷葉，再取汁煮米飯食用，每天1次。
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