一、大蒜的功效：
殺菌消炎：隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展，大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果一一得到了證明，它對(duì)流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、可致嚴(yán)重腦膜炎的新型隱球菌、肺炎雙球菌、念球菌、結(jié)核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、立克次體、葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌等多種致病微生物都有殺滅作用。
預(yù)防癌癥：大蒜能夠阻斷致癌物質(zhì)———亞硝胺的合成，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，對(duì)癌細(xì)胞有殺傷作用。大蒜內(nèi)含豐富的硒，能加速體內(nèi)過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細(xì)胞。科學(xué)家認(rèn)為，大蒜對(duì)白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預(yù)防作用。
預(yù)防心、腦血管疾?。嚎茖W(xué)家給大蒜的另一個(gè)外號(hào)是“血管清道夫”，研究人員發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期吃大蒜的人血管內(nèi)壁里的沉積比不吃的人要輕很多。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓動(dòng)脈阻塞、彈性變差，引起中風(fēng)或心肌梗死。大蒜還能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心臟病、腦血栓和腦出血的發(fā)作危險(xiǎn)大為減少。
促進(jìn)毛發(fā)增長(zhǎng)：大蒜中含有的揮發(fā)油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)，對(duì)禿頭也有治療作用。把蒜泥敷在頭皮上，可以改善毛發(fā)生長(zhǎng)，消除頭屑。如果加入同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭發(fā)的干燥程度。
增強(qiáng)免疫功能：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，大蒜中的脂溶性揮發(fā)油能顯著提高巨噬細(xì)胞的吞噬機(jī)能，有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用。
抗衰老：大蒜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素及礦物質(zhì)，具有預(yù)防血管老化、免疫力衰退等作用。
健腦益智：大蒜中的成分和人體內(nèi)的維生素B1結(jié)合能產(chǎn)生“蒜胺”，這種蒜胺能促進(jìn)和發(fā)揮維生素B1的作用，增強(qiáng)碳水化合物氧化供能，為大腦細(xì)胞提供足夠的能量，使思維敏捷。
二、大蒜祛病養(yǎng)生食療方（民間偏方 僅供參考）
1.白湯，預(yù)防感冒是良方
大蒜250克，剝皮，用刀拍碎，1000毫升煎湯，每日服三次，每次一小杯。
2.醋泡蒜姜，治療風(fēng)寒是秘方
醋500毫升，大蒜、姜各150克，將大蒜姜切片，放入醋中蜜封浸泡1個(gè)月以上。食用時(shí)可佐餐隨菜，對(duì)治療感冒有益。
3.口含生大蒜，感冒好一半
將大蒜含在口中，并以舌頭促進(jìn)運(yùn)動(dòng)，生津咽下，反復(fù)進(jìn)行數(shù)次，待大蒜無味后吐出對(duì)感冒初起，風(fēng)寒咳嗽，大有益處。
4.大蒜塞鼻中，解熱又祛風(fēng)
以大蒜頭一瓣，塞入鼻孔中約二十分鐘，可治流感，解熱祛表，非常見效。
5.紅糖醋汁腌大蒜，治療慢性氣管炎
紅糖100克，醋250克，大蒜250克。將紅糖、醋和搗碎的大蒜一起浸泡七天。每天三次，每次10毫升。
6.大蒜橘餅湯，治療支氣管炎是秘方
大蒜30克，橘餅30克。將兩味料切碎，加入適量水煮，去渣飲服。每日一劑，分二次服用。
7.大蒜豬苦膽，治療氣管炎
大蒜50克，豬膽6個(gè)。先將鮮豬膽洗凈切開取膽汁，大蒜砸碎成泥，按3：1的劑，即3份豬膽，1份大蒜，以膽汁和大蒜拌在一起，二十四小時(shí)后烘干，研成沫裝入膠囊中自制成藥。每服1克，每日三次，飯后服用，治療支氣管炎有效。
8.蒜醋一同煎，排膿消炎
大蒜50克，醋100克。大蒜去皮搗爛，用醋煎十分鐘，治肺膿腫。每日二次，具有殺菌，消炎排濃功效。
9.大蒜芒硝外敷膏，治療肺痛有療效
大蒜100克，大黃100克，芒硝50克，醋適量。將大蒜、大黃、芒硝搗碎，制成膏狀，裝入三層的紗布袋里，外敷肺俞穴及胸背部，每次兩個(gè)小時(shí)，可治療肺膿腫。
10.二白大蒜煎，清肺有靈驗(yàn)
大蒜500克，白斂30克，白艾30克。將三味藥入壺中加3000毫升水煎。取約長(zhǎng)一米的硬皮管，患者可通過硬皮管，插入壺嘴中，緩慢吸吮其蒸氣，每次一個(gè)小時(shí)，吸吮后去渣食蒜，非常見效。
11.大蒜玉米粥，養(yǎng)心助長(zhǎng)壽
玉米50克，大蒜6瓣，糖醋適量。將蒜先放入糖醋中浸泡一天，玉米面熬粥，最后放入醋泡的蒜頭，再煮片刻即好。每天堅(jiān)持，連服數(shù)日，對(duì)養(yǎng)心健胃，食療養(yǎng)生有益。
12.大蒜蜈蚣蜂窩湯，活血調(diào)心是偏方
馬蜂窩3克，大蒜一頭，蜈蚣一條。三料一起煎服，每日一劑，每日二次服用，治冠心病。
13.豬砌贏湯，治療心悸心慌
大蒜100克，豬心一個(gè)，殊砂9克。把豬心洗凈，殊砂放入豬心內(nèi)同大蒜一起燉熟。趁熱熟食喝湯，治療心悸、心慌、心跳不安癥。
14.糖醋蒜湯，降壓秘方
大蒜100克，糖50克，醋750克。以糖醋泡蒜數(shù)日，每天早晨空腹吃糖蒜1—2粒，并喝一點(diǎn)糖醋汁，十五日一個(gè)療程。
15.大蒜熬稀飯，降壓有靈驗(yàn)
大蒜、大米每日熬大米稀飯加入適量大蒜，有降血壓功能。
16.綠豆大蒜湯，降壓是良方
大蒜150克，綠豆100克，冰糖適量。大蒜、綠豆同煮，待綠豆熬至開花糜爛，加入冰糖即可食用，每日數(shù)次，療程不限。
17.蒜拌黃瓜吃，能治高血脂
以大蒜拍黃瓜，蒜泥拌黃瓜，每日?qǐng)?jiān)持，能降血脂。
大蒜奶油拌一起，專門降低高血脂
大蒜搗爛成泥，以奶油調(diào)勻服用降血脂。
大蒜油精，降脂最靈
從大蒜中提取的精油，降脂靈驗(yàn)，目前市場(chǎng)中有售，即大蒜油膠囊。
18.大蒜敷涌泉，能治腸胃炎
鮮大蒜150克，搗爛成泥，敷貼于足部腳心涌泉穴，每日一次，治療腸胃炎。
大蒜白面湯，治療腸胃是良方
大蒜50克搗爛成泥，注入熬好的白面稀湯內(nèi)，服用后休息可治腸胃炎。
19.大蒜醋汁，治療腸胃
大蒜100克，醋150克。大蒜搗爛如泥，加入米醋調(diào)勻服用，可治急性腸胃炎。
羊肉燉大蒜，治療胃痙攣
羊肉去油脂，同大蒜同燉，喝湯，吃肉同食大蒜，可治胃痙攣。
20.蒜蜜同飲，專治惡心
大蒜150克，煮熟，蜂蜜以開水沖服，同食大蒜，喝蜂蜜水，專治惡心、嘔吐。
21.神曲大蒜良方，專治食積腹脹
大蒜30克，神曲15克。將二者水煎，加入一小杯白酒飲服，治療食積腹脹。
22.甲魚蘿卜燉大蒜，消炎補(bǔ)虛治氣滿
甲魚500克，大蒜200克，白蘿卜200克。將甲魚宰殺去內(nèi)臟洗凈，同大蒜、白蘿卜一起煮熟，不能放鹽，可略蔥姜、料酒去腹味。兩天一次，堅(jiān)持服用5次可治氣滿、腹脹。
23.砂仁大蒜鯽魚，強(qiáng)胃健脾虛
鯽魚1000克，大蒜200克，砂仁10克，陳皮6克，蓽撥6克。鯽魚去鱗、去腮、去內(nèi)臟，洗凈控去水份，過油氽一遍，鍋中放底油，蔥姜熗鍋放入湯，碼入炸好的鯽魚，放入所有調(diào)料、大蒜、砂仁等，燉二十分鐘，魚可食，湯可飲，有強(qiáng)胃健脾、補(bǔ)虛之功效。
24.蒜術(shù)車煎湯，治療腹泄是好方
大蒜30克，白術(shù)30克，車前子15克，三味炒后放入清水中煎湯，每日一劑，早晚分服，有療效。
25.糖蒜煮茶，暖肚止下
紅糖30克，大蒜50克，鮮茶葉30克，先把大蒜搗爛。將沸水略煮的紅糖加入茶葉，最后放入爛蒜，待溫時(shí)當(dāng)茶飲，一日三次，治下泄。
26.蒜椒外敷，治療泄肚
大蒜50克，胡椒30克，將二者搗成泥制成餅狀，敷在肚臍部固定，治療寒泄靈驗(yàn)。
27.朱砂配大蒜，腹瀉好一半
大蒜50克，朱砂30克，將二者同搗成泥，用紗布包二層成餅狀，外敷貼在神閉、涌泉穴，治瀉癥。
28.蒜瓜砂仁，治脹利水
大蒜50克，砂仁120克，西瓜1個(gè)，將三味料入砂鍋同煮，一天一劑，三次分服，治肚脹。
29.鱉甲蒜湯，能治膨脹
大蒜30克，鱉甲50克，二料放入鍋中水煮，每日一劑，分次服用，應(yīng)淡食之，治療腹脹。
30.蒜紅丸藥，治脾積效
大蒜400克，丁香、木香、沉香、砂仁、青皮、陳皮、草果、牽牛各30克，粉霜、豆寇各20克，白茯苓、人參各15克。將上各藥共研為細(xì)末，大蒜研成泥，細(xì)紗布擠出蒜汁，拌藥未制成藥丸，大小與同花椒粒相同，每服12丸，每日服三次，忌生冷、葷食。
31.腿肚轉(zhuǎn)筋著急，取來大蒜幫你
大蒜50克，加點(diǎn)鹽砸如泥，擦腳心至發(fā)熱止，同時(shí)以細(xì)紗布包蒜泥，敷在肚臍上，可減少痛苦，迅速好轉(zhuǎn)。
32.無臭大蒜飲，上乘保健品
大蒜200克，蜂蜜100克，白酒500克，雞蛋黃50克，芝麻50克。將大蒜搗成泥，同雞蛋黃一起攪拌均勻，用微火焙干，芝麻炒香一同研成細(xì)末加入酒中，同時(shí)兌入蜂蜜攪拌均勻，放入陰涼處，六個(gè)月后飲用，呈淡茶色蒜汁清液，而已無蒜味，但含大蒜素在內(nèi)，為保健飲品。
33.西瓜皮、砂仁、蒜，治療腎炎試試看
大蒜350克，西瓜皮、砂仁125克。取一整個(gè)西瓜，從瓜蒂10公分處切一刀，挖出瓜瓤，把大蒜切片后同砂仁一起放入瓜皮中，再蓋好，取大砂鍋或罐裝入西瓜，瓜瓤略加入白糖，隔水煮數(shù)小時(shí)后，次日開罐，將大蒜砂仁、瓜皮搗碎食之，每日服三次，有利尿治急性腎炎之。
34.蓖麻蒜泥敷涌泉，耐心堅(jiān)持治腎炎
蓖麻籽60克，大蒜30克，搗成泥，細(xì)紗布包好，壓成餅狀，每天晚上敷在雙腳心涌泉穴，用膠布固定，晚敷上早晨去掉，七天一個(gè)療程，堅(jiān)持可治療慢性腎炎。
35.大蒜老鱉，補(bǔ)虛降熱
大蒜200克，鱉肉500克，大蒜同宰好洗凈的老弊同燉，加適量白糖、白酒、姜蔥慢火細(xì)燉，分劑喝湯，一日兩次，治月腎陰虛，慢性腎炎，輕度浮腫等癥。
36.大蒜配黃連，治療前列腺
黃連素40毫升，大蒜汁40毫升，將二藥合成對(duì)病人實(shí)行灌腸，每日一次，每次3—5分鐘，12次為一個(gè)療程，大蒜黃連素有較強(qiáng)的殺菌消炎作用，通過灌腸，藥物直接導(dǎo)入前列腺病灶，有獨(dú)特的治療之效。
37.大蒜天天用，有益糖尿病
每天進(jìn)用適量的大蒜，可降低血糖濃度。大蒜降血指已被科學(xué)論證，大蒜對(duì)血液病癥有益已不是神密的偏方，因此，糖尿病常食用大蒜對(duì)引起冠心病、腦血栓等綜合癥有較好的預(yù)防。
38.大蒜沏咸茶，降糖有辦法
大蒜60克，茶葉10克，鹽少許，大蒜砸成蒜泥，同茶葉加少許鹽一起微火炒制5分鐘后，開水沏飲用，可以降低血糖，同時(shí)對(duì)腸胃病也有益處。
39.頭疼不算病，大蒜能頂用
大蒜砸成泥取蒜汁，滴入鼻腔中2—3滴，如果流淚頭痛立即可減輕。
40.貼上蒜芥膏，頭疼就能好
白芥子、大蒜搗成泥，制成膏貼在疼處，可治病，減少痛苦。對(duì)頭悶納呆、胸憋身重者也同有益。
41.大蒜真高明，能治中風(fēng)癥
大蒜搗成泥，涂于患者牙根上，能治療中風(fēng)不語(yǔ)，民間偏方，試試無仿。
42.大蒜保健酒，可解失眠愁
大蒜100克，白酒500毫升，冰糖90克，大蒜瓣蒸熟同冰糖同放入白酒中，密封三十天后可分次少飲，可治神經(jīng)衰弱，食欲不振，但不可多飲。
43.食蟹中毒后，大蒜驅(qū)毒走
食蟹中毒嘔吐、腹痛、腹瀉，重者有生命危險(xiǎn)，一是急到醫(yī)院治療，二是可立即取大蒜砸成泥，取蒜汁飲下，還可以加入姜汁同飲效果更佳。
44.米面中毒后，蒜汁解憂愁
吃了發(fā)霉的米面易食物中毒。如果發(fā)生中毒后，立即取大蒜加少許鹽搗爛，取蒜汁飲服，可以減緩病狀，但應(yīng)立即到醫(yī)院治療。
45.蜂蜜大蒜，治癤靈驗(yàn)
大蒜搗泥拌蜂蜜敷于患處，每日一次，癤痛自去。
46.破傷風(fēng)，最受驚，蒜仙方，是克星
大蒜10克，香油3克，威靈仙15克，三味搗成泥熱酒沖服，逼出熱汗，毒氣可散。
47.淋疤結(jié)核病，大蒜也管用
大蒜100克，鴨蛋兩個(gè)，二味加水同煮，待鴨蛋熟后去殼再煮，飲湯食蛋。民間便方。
48.獨(dú)蒜方，治痔瘡
獨(dú)頭蒜搗成泥，軟帛包后直搗入肛門內(nèi)，坐定覺痛定期治療，痔瘡即愈。
49.痛經(jīng)真難受，大蒜排憂愁
民間小偏方，治療效力強(qiáng)。婦女痛經(jīng)以大蒜泥取汁，用棉球蘸蒜汁后塞入耳孔中，可立刻見效。
50.蒜汁加蜂蜜，止咳最有利]
大蒜搗爛成泥，放入鍋中煮成開水，加入蜂蜜同飲，可止咳。
51.蘿卜大蒜，治療鼻炎
白蘿卜、大蒜搗爛取汁，分早晚二次滴入鼻孔中，七天為一個(gè)療程，治療鼻炎見效。
52.大蒜治牙疼，敷上就管用
牙疼不是病，疼起來真要命，大蒜雖普通，敷上就管用。牙疼是多見的癥狀，取大蒜與黑棗肉砸成泥，貼在患處，使口水流出，止疼效果好。
53.青春痘，使人煩，大蒜美容解困難
青春期臉上愛起粉刺，如果不注意會(huì)留下疤痕，因此為了美貌，青春期的青春痘要加倍重視，出現(xiàn)粉刺取大蒜，切成片，以大蒜輕擦粉刺后，把蒜片貼于患處，使粉刺慢慢消退。
54.皮癬頭癬，大蒜除患
癬癥屬于皮扶病，除了外用藥可治，大蒜偏方也可治療：取大蒜泥加入凡士林，制成軟膏，涂在患處，日夜各一次，可治癬癥。另方：大蒜同蒜葉、陳醋、花椒粒、酸杏仁制成膏，都是治癬秘方。
55.脫發(fā)、斑禿好痛苦，大蒜功效能修補(bǔ)
人們出現(xiàn)脫發(fā)、斑禿如果是血熱或者脾濕造成，大蒜秘方可增發(fā)補(bǔ)發(fā)，需耐心專用，取大蒜二頭，砸成泥，加入甘油，調(diào)勻每日數(shù)次搽在患部，有療效。
56.大蒜金銀茶飲，治療痢疾十拿九穩(wěn)
大蒜10克，金銀花6克，甘草2克，大蒜搗成泥同金銀花甘草開水浸泡，加入適量的糖代茶飲用，療效快。
57.大蒜野菊花，預(yù)防腦炎效果佳
腦膜炎，多為急性病，初期與上感相似，出現(xiàn)高燒和劇烈頭痛，服用大蒜野菊花可預(yù)防。大蒜60克，野菊花30克，水煮成湯，嗽口，每日數(shù)次，湯也可服用。
58.紅豆加大蒜，常飲身體健
紅豆熬湯，加入兩頭大蒜，喝湯食豆，利尿，去浮腫，消除疲勞效果好，男性經(jīng)常飲用，利于身體康健。
59.大蒜炒鮮姜，驅(qū)寒排毒是妙方大蒜100克，鮮姜100克，蒜切片、姜切絲，入炒鍋炒熟，當(dāng)菜食之，有發(fā)表驅(qū)寒，殺菌消積排毒之功能。
60.大蒜天天用，長(zhǎng)壽防癌癥
大蒜不僅有殺菌作用，而且有抗癌功能。大蒜素中含有人體所需補(bǔ)充的微量元素硒，對(duì)預(yù)防和治療心血管疾病有益處，有助于減少癌癥的發(fā)病率。
61.野鴨大蒜湯，治療腎病是偏方
野鴨一只開膛去毛洗凈，膛內(nèi)裝滿大蒜瓣熬湯飯用，日取肉食之，兩日一次，數(shù)次見效。
62.大蒜煨鯽魚，食療補(bǔ)腎虛
鯽魚去鱗去腮去內(nèi)臟，洗凈腹內(nèi)塞入大蒜，用荷葉包好，放在谷糠火上煨熟食用，強(qiáng)身補(bǔ)虛，治療腎炎．
63.大蒜蒸冬瓜，利尿好辦法
大蒜放入冬瓜中，大鍋蒸熟取汁飲用，利尿消炎，益用腎病．
64.腐竹、大蒜、甲魚，降壓、健胃、補(bǔ)虛
甲魚一只，大蒜100克，腐竹60克，甲魚去膛，外皮煲湯，放入腐竹、大蒜，食肉喝湯，理氣和胃，滋養(yǎng)肝腎。
65.蒜子煎蝦仁，補(bǔ)精又填髓
大蒜100克，蝦中段250克，以炒鍋入底油猛火煎炒大蒜和蝦段，并放入調(diào)味，以菜肴享用，有食補(bǔ)價(jià)值。
66.大蒜魚頭豆腐湯，利膽和胃保健康
大蒜100克，鮮魚頭500克，豆腐100克，同鍋慢燉加入調(diào)味，飲湯食補(bǔ)，利膽和胃，大蒜辛溫，歸脾胃肺經(jīng)，因此，有食用也有藥用功能。
67.大蒜乳香湯，小兒夜啼是秘方
大蒜50克，50克，乳香1.5克，將大蒜切片煨干，同乳香研成末，加入水煎煮后，讓幼兒喝其湯，可治小兒夜啼，可達(dá)到行氣活血，宣竅通閉作用。
68.蒜香芥菜粥，宣肺能益壽
大蒜、芥菜同大米同熬粥，每天早點(diǎn)食用，有宣肺和胃功效，堅(jiān)持食粥，延年益壽。
大蒜粥，治肺癆，平喘鎮(zhèn)咳有療效
大蒜同大米熬粥，每天早晚服用，可治干咳，對(duì)心血管、降血、壓降血脂都大有益處。
69.蒜姜檸檬泡酒，能把感冒風(fēng)寒驅(qū)走
大蒜400克，生姜150克，檸檬3個(gè)，蜂蜜70毫升，白酒800毫升，大蒜略蒸或煮一下去蒜臭味切片，姜、檸檬同切片同因泡在酒中三個(gè)月后可飲用。祛風(fēng)散寒解表，主治風(fēng)寒性感冒。
70.蒜姜薄荷膏，祛風(fēng)治感冒
大蒜50克，生姜50克，薄荷25克，將三料同砸成泥，調(diào)如膏狀，裝瓶備用。感冒時(shí)取藥膏適量，以紗布包，敷于肚臍，膠布固定，每日更換一次。
71.大蒜蔥辣湯，驅(qū)寒是炒方
大蒜50克，蔥白50克，辣椒30克，生姜50克，荊芹10克，大蒜切片，姜切絲，蔥切段，放入鍋中煮5分鐘。趁熱飲服，祛寒解表。
72.蒜湯煮胎盤，止咳又定喘
大蒜50克，胎盤一個(gè)，淮山藥30克，紅棗7個(gè)，生姜10克，白酒適量，胎盤洗凈過沸水焯過，加入大蒜、淮山藥、紅棗、生姜、白酒用砂鍋溫火慢燉，略加少許鹽。分兩次服用?？芍箍榷ù?/p>
73.蒜湯煎荷葉，平逆能止血
大蒜50克，生荷葉20克，生艾葉20克，生側(cè)柏葉20克，鮮生地20克，將各種材料混合一起搗成泥，以水煎服，可平逆氣、止血。
74.旱蓮大蒜膏，止血有療效
大蒜50克，鮮旱蓮草，鮮小薊各6棵，百草霜15克。將各料搗爛成泥調(diào)成膏狀。有吐血癥可取膏敷肚臍和涌泉穴，外加紗布包好，每日換貼3次。
75.大蒜椒葉汁，瘧疾能祛根
大蒜75克，辣椒葉60克。將大蒜同辣椒葉同煎煮取汁，在瘧疾發(fā)作前2小時(shí)、4小時(shí)各服一次，連服數(shù)次即可見效。
76.蜂蜜蒜，定哮喘
大蒜50克，蜂蜜30克。將大蒜剝皮洗凈切成蒜片，同蜂蜜放入碗中隔水蒸熟，每日一劑，專治哮喘。
77.大蒜瓜秧，止咳良方
大蒜30克，絲瓜秧、冬瓜秧、南瓜秧各三角，前胡、甘草各30克，取秋季瓜秧最好，將瓜秧汁榨出。取700毫升，石膏90克，大蒜、前胡、甘草、石膏用紗布包好，放入瓜秧汁，入蒸鍋隔水蒸制。每月可服用兩次，每次50毫升，治哮喘、咳喘，慢性氣管炎。
78.陳皮煎大蒜，治療氣管炎
陳皮15克，大蒜50克。將大蒜、陳皮切碎加入水煎服，去渣留汁，分兩次服用，適于氣管炎癥。
79.生姜醋蒜，可治胃酸
生姜100克，大蒜100克，醋500克。將大蒜、生姜洗凈切片，放入食用醋用浸泡30天以上。遇胃酸癥取醋汁飲用。可治慢性胃炎、胃痛。
80.大蒜水煮熟，食了胃舒服
鮮大蒜200克。大蒜剝皮，用水煮熟，可飲蒜湯吃熟蒜，可治胃痛、胃脹癥狀。
81.大蒜明礬，能治腸炎
大蒜25克，明礬5克，明礬研成細(xì)面，沖開水溶化。取清汁服用，可治急性腸胃炎。
82.大蒜炒黃鱔，暖胃治脹瞞
大蒜100克，黃鱔250克。黃鱔洗凈宰殺，剔骨切片，大蒜切片同炒。佐餐食用，減緩胃疼．
83.大蒜芹菜湯，降壓是偏方
大蒜10克，芹菜100克，蔥頭5克，荸薺5個(gè)。將以上各料加水煮湯，制成一碗量劑。每日一次，有降血壓作用。
84.大蒜豬胰煎湯服用，輔助治療糖尿病
大蒜50克，豬胰一具，花粉、葛根各30克。將各料用砂鍋煮湯，對(duì)糖尿病患者大有益處。
85.蒜頭綜合飲，糖尿病患者的保健品
大蒜50克，青紫蘇葉10克，芹菜、胡椒草各10克，生菜、油菜30克，小蘋果1個(gè)，檸檬半個(gè)。將各料洗凈用榨汁機(jī)榨出鮮汁飲用，]有養(yǎng)陰扶正，降低血糖有輔助作用。
86.大楓子煮蒜，蕁麻疹消散
大楓子30克，大蒜15克。將二料砸成泥，加水同煮5分鐘，取汁，涂抹在患處。每日一次，蕁麻疹消失加快．
拉絲杜仲茶、氣陰兩虛茶、油切黑烏龍茶
87.土豆泥蒜糊，神經(jīng)性皮炎消除
大蒜150克，鮮生地葉，土豆各120克，陳醋適量。用大蒜、鮮生地葉，土豆砸成泥，加陳醋調(diào)成糊，取棉簽蘸藥液涂在患處，并反復(fù)摩擦，每日3次，神經(jīng)處皮炎即會(huì)消失。
88.大蒜加蓖麻，治療皮炎好辦法
大蒜25克，蔥白7根，白糖15克，冰片1.5克，蓖麻子15克，將各料搗成泥狀，涂在患處，對(duì)神經(jīng)性皮炎有療效。
89.蛇皮大蒜膏，治療風(fēng)濕骨痛效果好
大蒜、花椒、生姜各120克，蛇皮1條，香油250克，黃丹180克，將各料放入香油中加溫，使各料浸出汁液，濾去渣體，加入黃丹，熬成膏狀，貼于患處或疼痛部位，對(duì)風(fēng)濕癥、偏寒癥有明顯效果。
90.牛膝蒜醋面，涂抹解風(fēng)寒
牛膝120克，大蒜、蔥、姜各500克榨汁，食醋100克，面粉50克，將蒜蔥姜汁加醋汁下入面粉，牛膝慢火熬成膏，涂抹在患處，可治受風(fēng)酸痛，肩風(fēng)寒氣。
91.肺癆、咳嗽慢性病，百部蒜茶能管用
大蒜50克，百部15克，紫菀9克，將百部、紫菀用水煎、大蒜搗泥取汁兌入當(dāng)茶常服，半月見效，對(duì)肺癆咳嗽有療效
92.肺結(jié)核，病難治，堅(jiān)持服用蒜糖五味子
大蒜250克，五味子125克，紅糖50克。將五味子水煎2次，去渣取汁與紅糖、大蒜共入瓶中加蓋密封半個(gè)月，每日食蒜數(shù)瓣，飲汁少許，堅(jiān)持服用，肺結(jié)核漸輕。
93.大蒜、鮮藕、梨，滋陰清肺補(bǔ)中氣
大蒜250克，鮮藕500克，梨250克，將各料分別洗凈榨出汁液混合一起，每日一次，滋陰補(bǔ)氣又清肺，有良好保健作用。
94.大蒜、白芷做藥貼，減少肺癌痛苦加艾葉
大蒜250克，細(xì)辛、白芷、艾葉各100克。大蒜搗成泥，三味藥研成末，用大蒜泥調(diào)勻，用紗布包好，敷于胸部疼痛處，敷藥時(shí)間應(yīng)在放療以后，避免皮膚反應(yīng)，減少肺癌痛苦。
95.蒜艾菖蒲藥包，預(yù)防小兒感冒
大蒜10克，艾葉30克，薄荷葉20克，大青葉，石菖蒲各12克，將上述各料混合搗爛，用布制成藥包，可放在小孩枕邊，掛在小兒胸前，預(yù)防感冒。
96.小兒厭食癥，陳皮蒜漿就管用
大蒜50克，陳皮糖漿30毫升。大蒜搗爛，用紗布過濾，每10毫升蒜汁中加入涼白開水70毫升，再加入20毫升陳皮糖漿，搖勻服用，專制小兒厭食癥。
97.金櫻子大蒜蛋，改變小兒遺尿壞習(xí)慣
金櫻子10克，大蒜10克，雞蛋1個(gè)。先將雞蛋放入金櫻子大蒜的水中煮熟，剝?nèi)サ皻ず笤僦笕昼姡葴缘啊Ｃ咳找淮?，小兒夜間遺尿毛病即可見好。
98.狗肉大蒜黑豆湯，補(bǔ)氣健體又壯陽(yáng)
大蒜50克，黑豆50克，狗肉500克。狗肉切成塊。黑豆用水浸泡后同狗肉入鍋慢燉，同時(shí)加入大蒜吃肉喝湯，每日2次，堅(jiān)持服用，強(qiáng)身壯陽(yáng)。
99.大蒜韭萊炒蠶蛹，堅(jiān)持食用強(qiáng)腎精
大蒜100克，韭萊100克，蠶蛹150克。將炒鍋放入底油、先煸炒大蒜再放入蛹，最后放入韭萊，加入調(diào)味佐餐食用，可治早泄，強(qiáng)精固體。
100.大蒜核桃腰，強(qiáng)精是好招
大蒜，核桃仁各50克，豬腰一對(duì)。豬腰切丁，洗凈過沸水焯一下，同大蒜核桃仁一起燉爛，吃豬腰、核桃仁，每日一次，堅(jiān)持服用，強(qiáng)精補(bǔ)腎。
三、不宜人群要特別注意
不過任何事物都有兩面性，大蒜也有它的“禁忌人群”。
肝病患者不宜吃：很多人認(rèn)為，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜來預(yù)防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。這種做法對(duì)肝炎病人極為不利，因?yàn)榇笏鈱?duì)肝炎病毒沒什么作用，相反，大蒜的某些成分對(duì)胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。
非細(xì)菌性腹瀉不宜吃：發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí)，不宜生吃大蒜。因?yàn)槟c道局部黏膜組織有炎癥，腸壁本身血管擴(kuò)張、充血、腫脹、通透性增加，機(jī)體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動(dòng)加快，因而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會(huì)刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉，食用大蒜更應(yīng)該慎重。
眼病患者不宜吃：中醫(yī)認(rèn)為，長(zhǎng)期大量地食用大蒜會(huì)“傷肝損眼”，因此，眼病患者應(yīng)盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應(yīng)注意，否則時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥治療，這時(shí)千萬(wàn)要忌口，否則直接影響療效。在夏秋季時(shí)吃大量大蒜，對(duì)眼的影響最大。
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