海參可謂是一種比較高貴的海選了,在一些高檔酒席上都會出現(xiàn)它的影子,它的營養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富,對我們的身體健康有非常大的好處,常見的吃法就是燉湯,燉湯能夠把海神的營養(yǎng)物質(zhì)能夠滲透到湯里,也可以嘗到非常可口的味道,那么除了燉湯還可以怎么吃呢?下面我們就來看一下吧。
海參,既是宴席上的佳肴,又是滋補人體的珍品。祖國醫(yī)學認為,海參味甘、咸,性溫,具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用,凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數(shù)的患者,都可將海參作為滋補食療之品。
清湯海參的原料有水發(fā)海參250克,水發(fā)玉蘭片25克,水發(fā)冬菇25克,香菜25克,熟豬油25克,料酒15克,味精3克,鹽4克,香油110克,胡椒粉2克,鮮湯適量。做法是將發(fā)好的海參洗凈,順長向切成抹刀片,大的片成3片,小的片成2片;玉蘭片洗凈,切成片;冬菇洗凈,去蒂,破開,香菜洗凈,清毒,鍋內(nèi)加水,澆沸后下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下?lián)瞥?,控凈水,盛在湯碗?nèi),將鍋架在火上,放入熟豬油燒至六七成熱,加鮮湯、料酒、味精、鹽,湯燒開后調(diào)好口味,撇去浮沫;將少許沸湯沖在大湯碗內(nèi),燒開后再將鍋內(nèi)湯盛于湯碗內(nèi),撒上胡椒粉,淋入香油,放上洗凈的香菜葉即成。
上述就是我們關于海參最新做法是什么這個問題所說的,相信大家在看完這篇文章后對于此方面的問題應該有了一個大概的認識了吧,想嘗試一下的朋友可以根據(jù)上文中的做法來親身體驗一下,海參是非常的補,但是記住這樣大補的東西不要經(jīng)常的吃哦。
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