油條,現(xiàn)在也逐漸進(jìn)入了我們的早餐當(dāng)中,很多人都比較的喜歡,可是,我們所吃的油條都是外面買的,而食品是否安全,是否健康,大家考慮過嗎?大家選擇在我們吃油條,是因為做法比較麻煩,如果有簡單的油條做法,相信大家會自己制作吧!快來看看快速制作油條的方法吧!
做法一:
1.準(zhǔn)備好原材料
2.將面粉、膨松劑混合均勻,加入鹽和水,放入面包機桶里揉成光滑的面團(tuán).(可以直接用手揉哈,我是為了偷懶)
3.案板上抹上一層油,放上面團(tuán),蓋上保鮮膜,松弛20-30分鐘
4.搟成長條
5.切成小條
6.將兩條疊放一起,用筷子在中間壓一壓
7.拉伸后,放入180-200度的油鍋里炸至金黃
做法二:
1.把稱量好的面粉和膨松劑放到一個盆中,攪拌均勻。
2.加入稱量好的溫水。
3.用手?jǐn)嚢瑁鎴F(tuán)粘性比較大,和面時可以在手上沾少許的色拉油,用疊面發(fā)和面,把面反復(fù)的折疊,按壓。
4.和到面團(tuán)產(chǎn)生筋性,用手拉扯不斷裂即可。
5.蓋上保鮮膜靜置20到30分鐘。
6.面團(tuán)分割,搟開成長條。
7.切成大小相當(dāng)?shù)挠蜅l劑子。
8.每兩個摞在一起。
9.用筷子用力的壓一下。
10.壓好的油條劑子稍微餳一會,5分鐘左右。這個空擋剛好用來熱油鍋。
11.油溫升高后再把油條胚子放進(jìn)鍋中炸制,可以先放一個小面團(tuán),能迅速的膨脹浮起說明油溫就可以了。
學(xué)會了快速制作油條的方法之后,我們制作油條都會非常的快了,我們也不用出去買了,方法也是比較的簡單,也非常的方便,更重要的是,自己制作的油條更加的安全健康哦!我們不要經(jīng)常吃外面的食物,對我們的身體是極不健康的。
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