在初步的研究中發(fā)現(xiàn)，肉桂有助于脂肪細(xì)胞對(duì)胰島素的識(shí)別和反應(yīng)能力，胰島素可以從血液中將多余的糖儲(chǔ)存在細(xì)胞中。馬里蘭州beltsville人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)研究中心（美國(guó)農(nóng)業(yè)部的一個(gè)分支結(jié)構(gòu)）的首席科學(xué)家，richard anderson博士說(shuō)，在動(dòng)物研究和實(shí)驗(yàn)室研究中都發(fā)現(xiàn)香料可以增加血糖代謝約20倍。
他對(duì)路透社醫(yī)學(xué)新聞?dòng)浾哒f(shuō)，“用最少的手段和最小的花費(fèi)來(lái)改善血糖是非常有意義的，這將幫助數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的人。”
美國(guó)1 600多萬(wàn)糖尿病患者中主要是ii型糖尿病--這是由細(xì)胞不能識(shí)別胰島素而引起的。由此，血糖濃度持續(xù)較高，可引起疲勞和視力模糊。長(zhǎng)此以往，過(guò)高的血糖還會(huì)引起心梗發(fā)作、腎功能衰竭和失明。美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)說(shuō)，糖尿病是全美第7大死亡病因。
anderon解釋道，它的大部分還未發(fā)表的文章都顯示肉桂中的一種復(fù)合物--甲羥苯基苯乙烯酮聚合物（mhcp）--它使脂肪細(xì)胞對(duì)胰島素更敏感，能夠促進(jìn)酶的活動(dòng)以使胰島素和細(xì)胞結(jié)合，并能夠抑制另一種阻止這個(gè)過(guò)程的酶的活動(dòng)。
anderson說(shuō)，“現(xiàn)在所有的是一個(gè)高效的系統(tǒng)。”然而目前將香料作為ii型糖尿病的常規(guī)治療方法還太倉(cāng)促，病人僅僅能試著在他們的食物中增加1/4到1茶勺的肉桂。最壞的結(jié)果是這樣對(duì)治療無(wú)好處，最好的結(jié)果則是這樣做能明顯有助于治療。anderson還稱(chēng)，在人體的臨床實(shí)驗(yàn)中研究肉桂提取物的作用將在6個(gè)月后開(kāi)始。
在45歲以上超重的人中大多數(shù)患有ii型糖尿病。由于目前的人們趨向于肥胖及不運(yùn)動(dòng)，在全世界的青少年中發(fā)病率也有所上升。（實(shí)習(xí)編輯：涼白開(kāi)）
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