通過長期的治療及相關的了解，我們痛風病人都會對痛風病有個較為全面的認識。尤其是對其根本原因‘尿酸導致鈉鹽沉積引起的炎癥反應’有所感觸，生活中引起痛風的主要外源性因素就是飲食，這里我們通過普及相關痛風的飲食指南方案及相關知識來幫助患者對該癥進行有效防治。
以下內(nèi)容由上海痛風專家朱建福整理痛風的飲食指南方案為痛風患者進行相關普及：
為了有效防治痛風病發(fā)生及惡化對我們造成較大的困擾，生活中我們可以通過相關的防治來令該癥得到一個有效的控制。其主要原則是控制嘌呤食物的進攝和培養(yǎng)良好的飲食習慣及生活習慣來實現(xiàn)。
痛風的飲食方案指南：
1、水分：每周供給水分2000～3000ml，囑患者多飲開水、鮮果汁、礦泉水等。保持尿液稀釋以利于尿酸排出。
2、忌用酒精：乙醇代謝物可使血乳酸濃度增高，抑制尿酸排出，縱酒往往是痛風性關節(jié)炎急性發(fā)作的誘因，因此應忌酒。
3、控制能量攝入：痛風病人一般較為肥胖，要適當?shù)臏p輕體重，每日總熱能供給應比正常人低10%左右，減重膳食必須循序漸進，以防止脂肪分解過快，發(fā)生酮癥。標準體重者每日每公斤體重供給25～30kcal。
4、脂肪和碳水化合物：
由于脂肪會阻礙腎臟排出尿酸，因此應控制脂肪攝入量，烹調(diào)方法盡量采用蒸、煮、煲、燉、燴、拌等，每天供給50g左右。碳水化合物可防止脂肪分解產(chǎn)生的酮體，而且能促進尿酸的排出，供給量占總能量的60%，碳水化合物是痛風患者膳食中能量的主要來源。合并有糖尿病者給予糖尿病膳食。
5、微量元素及維生素：
每天供給大量的蔬菜和水果，以補充維生素b族、維生素c以及鐵、鋅等營養(yǎng)素。蔬菜和水果屬于堿性食物，可使尿液呈堿性。有利于尿酸溶解，防止結石形成損害腎臟。合并高血壓、腎臟病者給予限制鈉鹽，每天少于6g。
6、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)以植物蛋白為主，每日每公斤標準體重供給0.8～1.0g，急性期主要以谷類、牛奶、蛋類為主;慢性期根據(jù)病情，在限量范圍內(nèi)，安排一些含嘌呤少量或中等量的食物如禽、肉、魚(煮過棄湯);忌用一切含嘌呤高的食物。腎功能不全出現(xiàn)氮質(zhì)血癥者，采用低蛋白、低嘌呤膳食。
7、限制嘌呤攝入量
攝入過多嘌呤可促使血中尿酸水平升高，成為痛風性關節(jié)炎急性發(fā)作的誘因。根據(jù)病情采取限制嘌呤飲食，每日控制在150mg以下，禁食含嘌呤高的食物如動物的心、肝、腎、胰、腦等臟腑，濃肉湯、肉精、沙丁魚、鳳尾魚等，限用肉魚禽類、干豆、龍須菜、鮮豌豆、菠菜、蘑菇等食物。
以上主要是針對痛風的飲食指南方案做相關普及，相信大家看了之后也有所了解，那么也希望有這種疾病的及時接受治療，以免耽誤病情治療的最佳時期。(實習編輯:張曉雪)
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