痛風是一種有遺傳傾向的慢性代謝紊亂疾病。病人體內代謝酶先天缺陷,進食含嘌呤豐富的食物或飲酒后,血液中產生的尿酸過多,排泄不出,刺激關節(jié)滑膜,引起局部急性紅腫疼痛。治療上必須標本兼治,控制飲食,嚴格限制嘌呤含量豐富的食物,同時注意減肥,控制體重,適當增加體力活動。痛風常并發(fā)肥胖、糖尿病、高血壓及高脂血癥,患者應遵守飲食原則如下:
痛風紅燈區(qū)食物:
動物的腦,心,肝,肺,腎,骨髓,魚籽,海參,酒類
痛風綠燈區(qū)食物
大麥小麥,大米,玉米面,水果,雞蛋,牛奶,蜂蜜,植物油
痛風黃燈區(qū)食物
豬牛羊肉,雞鴨肉,貝類,干豆類,扁豆,龍須菜,菠菜,蘑菇痛風病的十大飲食原則
1. 保持理想體重,超重或肥胖就應該減輕體重。不過,減輕體重應循序漸進,否則容易導致酮癥或痛風急性發(fā)作。
2. 碳水化合物可促進尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等。
3. 蛋白質可根據(jù)體重,按照比例來攝取,1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質,并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等,應該煮沸后去湯食用,避免吃燉肉或鹵肉。
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