語(yǔ)音內(nèi)容
"骨頭在水中慢燉的時(shí)候能夠釋放一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),比如說(shuō)骨髓、膠原、氨基酸等,它具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)保健的功能,具有添骨髓、增加血液、抗衰老的作用,對(duì)于不同部位的骨頭有著不同的特點(diǎn),比如比較大的、比較長(zhǎng)的骨頭,含有的骨髓的成分要多一些,比較小的骨頭含的凝膠狀的物質(zhì)多一些。在選骨頭的時(shí)候也是有一定的講究的,比如吃草越多的動(dòng)物,骨頭其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是越高的。而喝骨頭湯可以補(bǔ)鈣這是老百姓的一個(gè)誤區(qū),補(bǔ)鈣還是要通過(guò)其它的一些含鈣豐富的飲食進(jìn)行的,比如奶制品、豆制品、綠葉菜、黑芝麻、芝麻醬等。"