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"銀杏果在中藥里又名白果，是植物銀杏的成熟果實，具有止咳、平喘、降肺的作用，可以配伍其它中藥一起煎服，一般使用十克左右，用來治療支氣管哮喘或者是咳嗽等疾病；也可以用于預防各種心腦血管疾病，有養(yǎng)護血管的功效，增加血管中的血容量，改善大腦功能，延緩大腦衰老等；也可在食物成熟后直接食用，同樣可以起到止咳、平喘的作用。需注意：銀杏種仁特別是胚和子葉中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質，生食或熟食過量會引起中毒。為安全食用銀杏仁，應去掉胚和子葉，先用清水煮沸，倒去水和內種皮后，再加水煮熟或用于烹飪。此外，已發(fā)芽的銀杏種仁不能食用，食銀杏種仁時切忌同時吃魚。"
