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胃癌的早期癥狀有哪些何裕隆中山大學附屬第一醫(yī)院

如今生活質(zhì)量好了，很多人就開始大吃大喝，不注重飲食健康，其實，我們?nèi)粘Ｉ钪兴秤玫暮芏嗍澄锸强梢詼p少癌癥發(fā)病率的，今天就為大家介紹一下平時應該少吃哪些食物。

食道癌：吃得太燙常吃腌制食物

進食過燙與食道癌的發(fā)生有著密切的關系。人的食道壁十分柔嫩,當進食溫度超過50℃-60℃,食道的黏膜就會被燙傷。反復燙傷可構(gòu)成淺表潰瘍,招致慢性口腔黏膜炎癥、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病癥。長此以往,就會引起黏膜質(zhì)的變化,以致癌變。

而熏制或腌制的食物,如熏肉、咸魚、腌酸菜等可產(chǎn)生亞硝酸胺,一種強烈的致癌物質(zhì)。愛喝滾燙的功夫茶、喜歡吃腌制食物的潮汕地區(qū),是廣東食道癌、胃癌的高發(fā)區(qū)。

胃癌：燒烤、腌制食品埋下“炸彈”

全世界胃癌高發(fā)的主要地方在亞洲,中國的發(fā)病率也非常高,占了全世界的40%左右。臨床中發(fā)現(xiàn),許多胃癌的患者原先都是一些慢性的胃炎患者,他們普遍存在三餐不規(guī)律,喜歡吃腌制和熏烤類食物等情況。

特別是以炭火燒烤肉類時,油脂滴在炭火上,會產(chǎn)生有毒性的“多環(huán)芳羥”,隨煙熏揮發(fā),又吸收回食物中。故吃炭烤肉魚類時常有一種特殊風味,但此種化合物卻是致癌物質(zhì)。

腸癌：紅肉吃得太多果蔬吃得太少

長期喜歡進食紅色的肉,如牛、羊、豬肉和動物內(nèi)臟等食物,而蔬菜水果卻攝入不足,將大大增加罹患大腸癌的風險。因為人體在消化這些高膽固醇食物時,產(chǎn)生的膽酸的代謝產(chǎn)物和膽固醇的代謝產(chǎn)物增多,可造成腸腔內(nèi)厭氧菌增多,這些因素對大腸黏膜上的腺瘤會有強烈的刺激作用。如果一直不改變飲食習慣,經(jīng)過5-10年的刺激和發(fā)展,大腸黏膜上的腺瘤會發(fā)生癌變,最終形成大腸癌。

而五谷雜糧及新鮮的蔬果都富含纖維質(zhì),能促進腸道蠕動,刺激大便快速排出,減少致癌物與腸道接觸的時間,并沖淡腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度,因此纖維素攝取多的人們得腸癌的機會比較低。

癌癥的發(fā)生與日常的飲食有很大的關系，日常生活中要要吃易患癌癥的食物，注意身體變化，癌癥只要能早發(fā)現(xiàn)早治療，就能取得很好的效果。（實習編輯：大北）