宜食與忌食，是中醫(yī)飲食療法中比較通俗的一種叫法。凡是具備一定治病的性能作用，可以用來防治某種病證的一類食品，我們把它們叫做是這種疾病的宜食食品，簡稱宜食，應該經(jīng)常吃；而能使您身體不適，誘發(fā)疾病，加重病情的食品，就是您的忌食之品，應該避免吃。然而一種食品，可能對一些人來說，是宜食食品，而對另一些人來說，卻是忌食食品。
胃腸道疾病的發(fā)生與飲食不當有著密切的關系，因此胃腸病人更應該注重飲食的合理調養(yǎng)。俗話說：“三分治，七分養(yǎng)。”說明疾病康復過程中，注意生活和飲食的調養(yǎng)是非常重要的?？茖W合理地安排生活，保持心情舒暢，正確地選擇和調配飲食，會加速慢性胃腸道疾病的康復。以下是常見消化性疾病的飲食宜忌。
（1）消化道潰瘍飲食要定時定量、少食多餐。以吃易消化富有營養(yǎng)的食物為主，并保證攝入足量的維生素類及蛋白質，禁吃一切對潰瘍面有刺激性的過酸和過甜的食物，如辣椒、生蔥、生蒜、濃縮果汗咖啡、酒、濃茶等。另外，胃潰湯病人還應戒煙，因為煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿度，擾亂胃幽門正常活動，誘發(fā)或加重潰瘍病。
（2）慢性胃炎常見上腹疼痛、食欲減退和餐后飽脹，進食不多但覺過飽。癥狀常因冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物而引發(fā)或加重。首先要避免有害因素的侵襲：即戒煙、不飲烈酒、濃茶、咖啡等。少吃辛辣及粗糙的食物，不宜食油煎、油炸、半熟之品及堅硬食物，少服對胃腸有刺激性的藥物等。其次，對于慢性胃炎患者的飲食提倡一日三餐，每頓不可過飽，不主張多餐，以免增加胃的負擔。
（3）胃腸病人在服中藥期間飲食宜清淡，不能給予油膩、高蛋白、高脂肪的食物，如蟹、雞鴨肉、魚等，這些食物容易加重胃腸負擔，不利于藥物作用的發(fā)揮。
（4）胃腸功能差的病人不宜多吃以淀粉為主的食物，如土豆、黃豆等，這些食物容易產(chǎn)氣而致腹脹。
（5）結腸炎、慢性腹瀉患者飲食以柔軟、易消化、富于營養(yǎng)、有足夠熱量為原則，且應少食多餐；尤其應注意飲食衛(wèi)生，不宜食用生冷食物；忌吃油膩食物，因為油膩食物能抑制胃酸的分泌，影響消化，而使腹瀉加重，油膩食物包括肥肉、油炸食物等；忌吃牛奶、羊奶和大量的蔗糖：此類食物進入腸道后容易發(fā)酵，產(chǎn)生大量氣體，引起腹脹痛，使病情加重。忌生吃大蒜，大蒜可能會刺激激惹腸壁，促進腸黏膜進一步充血、水腫、使更多的組織液滲入腸內(nèi)，加劇腹瀉。忌吃高纖維的食物：如韭菜、芹菜、蒜苔等，要用少渣飲食，以減少高纖維成分可能給結腸粘膜帶來的機械性損傷。
（5）便秘患者宜多吃芹菜，也可常吃些瓊脂、香蕉、蜂蜜等能潤腸的食物。
胃腸道疾病的發(fā)病誘因，飲食因素比較常見，比如飲食無規(guī)律、不衛(wèi)生、暴飲暴食、偏食等等。許多患者的慢性胃腸道疾病反復發(fā)作，不能痊愈，影響工作、學習和生活質量。究其原因，與不注意科學、合理地安排飲食有密切的關系。因此，改掉不良的飲食習慣，學會正確合理地為自己選擇調配飲食，對疾病的康復具有十分重要的意義。(實習編輯:楊洋)
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