我們生活中對“職業(yè)打假人”這一職位并不是很清楚，就是遵照假一賠十的法律專業(yè)購買有質量問題的一個職業(yè)以打假來得到高昂的回報。最近卻發(fā)生了這樣一則新聞職業(yè)打假人買10萬牛肉干無牛肉成分，假牛肉是什么做的？檢測里指出的根本不含任何牛肉成分。也向我們揭開了這樣的市場漩渦，牛肉干不含牛肉，那是什么呢。對我們身體是否又有損害呢？

山東廣播電視臺10月14日訊因為在鄒城百貨大樓發(fā)現(xiàn)天和隆牌的牛肉干價格明顯低于市場價，濟寧的王大哥一口氣買了十萬塊錢的牛肉干，找相關機構檢測發(fā)現(xiàn)牛肉干沒有牛肉成分，天和隆公司的銷售人員稱，牛肉干的生產(chǎn)廠家在廣西，但當?shù)厥乘幘止ぷ魅藛T調查發(fā)現(xiàn)，銷售人員口中的食品廠已經(jīng)荒廢。

懷疑牛肉干質量有問題 濟寧男子花十萬元購買

很多家長平時都會買牛肉干給孩子吃，因為牛肉比較有營養(yǎng)!不過，一般人逛超市買牛肉干也就是買上個三五包，當做零食，可濟寧的王大哥卻做了一件讓大家都目瞪口呆的舉動，他一口氣買了十萬塊錢的牛肉干。

在濟寧一個小區(qū)的地下室里，王大哥給齊魯頻道《小溪辦事》記者展示了他購買的戰(zhàn)利品，幾十個裝滿牛肉干的紙箱，堆滿了一面墻。而王大哥說，這只是他其中的一個倉庫，像這樣的倉庫還有兩三個，里面也都放著這種叫天和隆的牛肉干!

別人買牛肉干都是當零食吃，可王大哥買了卻堆在倉庫里;十萬塊錢可以買一輛汽車，可王大哥為什么卻買了這么多牛肉干呢?原來王大哥當時在鄒城百貨大樓，發(fā)現(xiàn)這個牛肉干的價格明顯低于市場價，王大哥懷疑有質量問題。到食藥監(jiān)查詢這個生產(chǎn)許可證號碼，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)注銷了。

機構檢測 牛肉干沒有牛肉成分

王大哥又找相關機構做了檢測，檢測出來牛肉干沒有牛肉成分，隨后又向有資質的SGS調教鑒定申請，還通過華策送檢，確定沒有牛肉，有些是豬肉，甚至沒有肉全是植物蛋白。

國家有明確規(guī)定，關于檢驗制度，應該逐批檢驗，有質監(jiān)部門簽發(fā)合格證書。牛肉干是王大哥從鄒城百貨大樓的超市購買的，這么大的超市怎么會出現(xiàn)這種產(chǎn)品呢?難道超市在進貨渠道里沒有把關嗎?王大哥一箱一箱檢測，發(fā)現(xiàn)這些箱子里確實沒有合格證。

另外，從產(chǎn)品的包裝上，王大哥也發(fā)現(xiàn)了明顯的漏洞!生產(chǎn)日期都是6月1號，7月1號，9月1號，這個日期就是造假的嫌疑，一般不可能都是月初這么規(guī)律!

這種天和隆牛肉干是否還在銷售呢?記者來到王大哥購買牛肉干的鄒城百貨大樓超市，在貨架上，我們并沒有找到這一品牌的牛肉干，隨后，記者在濟寧、濟南的多家超市走訪調查，也都沒有發(fā)現(xiàn)天和隆牌子的牛肉干。

天和隆公司：生產(chǎn)廠家在廣西 聯(lián)系不上

根據(jù)包裝上的地址，記者在濟南七賢社區(qū)找到了天和隆公司，但廠區(qū)里沒靜悄悄的，沒有任何生產(chǎn)跡象。但撥打外包裝上的電話，終于有人接聽。

天和隆公司的銷售人員稱，他們只是經(jīng)銷商，牛肉干的生產(chǎn)廠家：森望食品廠在廣西，可現(xiàn)在他們也聯(lián)系不上對方了。

經(jīng)銷商天和隆公司不能確定牛肉干是否有質量問題，那生產(chǎn)廠家到底是個什么情況?記者也撥打了經(jīng)銷商提供的廠家電話，可電話一直無人接聽。

廣西隆林縣食藥局：食品廠去年已停產(chǎn)

隨后，記者又聯(lián)系上了森望食品廠所在的廣西隆林縣食藥局。接到舉報后，廣西隆林縣食藥局的工作人員到生產(chǎn)廠家進行了調查，隨后也給我們發(fā)來了調查圖片，我們看到牛肉干的生產(chǎn)廠家：森望食品廠已經(jīng)荒廢，在隆林食藥局的回復函中，清晰地寫到，早在2014年的12月份，牛肉干的生產(chǎn)許可證編號就已經(jīng)過期，而在2014年6月，隆林森望食品廠就已經(jīng)處于停產(chǎn)狀態(tài)，因此，王大哥所購買的牛肉干肯定不是在這個工廠里生產(chǎn)的!

原來，王大哥是傳說中的“職業(yè)打假人”。對于這個身份，王大哥也沒有避諱，他也承認自己購買有問題的牛肉干，就是要根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，假一賠十，獲得索賠。其實早在上個世紀90年代，隨著《消費者權益保護法》的頒布，職業(yè)打假人就大量涌現(xiàn)，他們的代表人物就是永遠帶著一副墨鏡的王海!在2014年，王海一年成功索賠上千萬，職業(yè)打假人年收入上百萬等消息也屢見報端，職業(yè)打假成了一門高收入職業(yè)。

然而，于此同時，職業(yè)打假人知假買假也引發(fā)了諸多爭議。有些打假人為了獲得“賠償”，而商家為了“名譽”，雙方會私下進行協(xié)商，給予一定數(shù)額的補償。這樣，食品安全反而成了牟利的借口。職業(yè)打假人的存在依然充滿爭議。

但職業(yè)打假人的存在也正說明市場上依然存在著假冒偽劣的商品食品，正如這十萬塊錢的牛肉干，到底是哪里生產(chǎn)的，經(jīng)銷商、超市在流通環(huán)節(jié)是沒有發(fā)現(xiàn)問題還是故意隱瞞問題呢?這批牛肉干到底會怎么處理，王大哥現(xiàn)在已經(jīng)找到律師，并向濟寧的食藥局進行了舉報，對于事件的后續(xù)處理，我們也會跟蹤報道。

假牛肉是什么做的

將收購的老母豬(其實還有淘汰的公種豬)，反復注水后殺之。然后投入大鍋中與牛頭、牛雜、牛下水等同煮，待七八分熟時撈起稍冷后進行壓縮，假牛肉即炮制完成。由于進行了反復注水，纖維粗大像牛肉，普通群眾難以識別。這種“牛肉”雖然假，但因和真“牛頭、牛雜，牛下水等”同煮，畢竟還有點真牛肉味。

在1公斤雞蛋白中，摻入蒟蒻粉35克，使之充分膨潤、溶解，另將適量食鹽、谷氨酸、谷蛋白、大豆蛋白、面粉、磷酸三鈉和碳酸鈣等預先混合后，添加于上述雞蛋白與蒟蒻粉的混合物中，經(jīng)充分混合，再添加牛油10克和少量的牛肉汁，混均后用氫氧化鈉調節(jié)至PH10，制成漿料，爾后經(jīng)噴絲頭擠壓到用蒸汽加熱至105--110攝氏度的密封容器中制成絲，再把絲侵入5%的葡萄糖酸液中中和處理，再將數(shù)十只纖維并列熱壓制成塊狀，經(jīng)冷卻后即制成人造牛肉。蒟蒻粉就是魔芋粉，碳酸鈣應是石灰石，磷酸三鈉MS是鍋爐的清潔劑，反正都不是人吃的東西!

假牛肉的出現(xiàn)，是中國市場繼出現(xiàn)人造雞蛋之后，對未加工食品的另一種造假。這里牛肉如果僅從外觀上看，根本無法分辨真?zhèn)?，但入口之后就明顯感覺不對頭了。以為有買過假牛肉經(jīng)歷的朋友說：我上次買了40多元的牛肉回家，結果放鍋里一煮，就都變成渣滓了。

何以至此?首先當然是為了追求高額利潤!馬克思在《資本論》中明確地描述資本的特征：“100%的利潤就可以讓它鋌而走險，300%的利潤就能讓它踐踏人世間一切法律”為了利潤，造假者那還顧人們死活?!

最后關于《職業(yè)打假人買10萬牛肉干無牛肉成分 假牛肉是什么做的》這篇文章小編就說到這里嘍。怎么樣，是不是受益匪淺呢?覺得有用的可以收藏點評，有更好的建議或者養(yǎng)生的話題也可以分享給我們噢。

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