我們?cè)谧霾遂覝臅r(shí)候都習(xí)慣放些雞精來(lái)增鮮，但是當(dāng)家里有孕婦時(shí)可能很多人就會(huì)有疑問(wèn)了——孕婦能不能吃雞精？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，下面我們來(lái)看看專(zhuān)家的回答。
雞精營(yíng)養(yǎng)成分與價(jià)值：
雞精以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料，經(jīng)過(guò)混合、干燥加工而成，缺少鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維等多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素。長(zhǎng)期食用雞精易導(dǎo)致身體亞健康，甚至?xí)?dǎo)致身體肥胖。
孕婦可以吃雞精嗎？
專(zhuān)家解析
專(zhuān)家指出孕婦最好不吃或者少吃雞精，具體原因如下：
雞精易導(dǎo)致胎兒性早熟
許多不法商販喜歡在雞飼料中添加激素，這可能會(huì)導(dǎo)致雞精中含有殘留的激素。長(zhǎng)期食用含有激素的雞精會(huì)影響人體的健康，而孕婦吃了則會(huì)導(dǎo)致回奶、過(guò)度肥胖，甚至?xí)?dǎo)致胎兒性早熟。
影響胎兒對(duì)鋅的吸收
雞精是在40%的味精基礎(chǔ)上，加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等研制而成的。所以專(zhuān)家建議孕婦應(yīng)該不吃或者少吃的雞精。如果長(zhǎng)期或過(guò)量的吃雞精會(huì)影響胎兒對(duì)鋅的吸收，各位孕婦們要多多注意哦！
溫馨提示：孕婦最好吃純雞精
在專(zhuān)家介紹完”孕婦可以吃雞精嗎“后，有些孕婦可能會(huì)問(wèn)小編，假如特別想吃雞精怎么辦呢？小編認(rèn)為如果你特別想吃雞精，最好吃純雞精，專(zhuān)家表示，純雞精對(duì)孕婦和胎兒并沒(méi)有特別的影響。但是添加各種保健成分的雞精，對(duì)于孕婦來(lái)講就存在風(fēng)險(xiǎn)了。因?yàn)樵陔u精中添加的各種成分很可能導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)，或影響胎兒的健康。另外很多含有添加劑及中藥成分的雞精并未在適用人上表明“孕婦慎用，這不表明對(duì)孕婦無(wú)害。
日常吃雞精注意事項(xiàng)
1、雞精中含有10%左右的鹽，所以食物在加雞精前加鹽要適量。
2、雞精含核苷酸，它的代謝產(chǎn)物就是尿酸，所以患痛風(fēng)者應(yīng)適量減少對(duì)其的攝入；
3、雞精溶解性較味精差，如在湯水中使用時(shí)，應(yīng)先經(jīng)溶解后再使用，只有這樣才能被味覺(jué)細(xì)胞更好地感知；
4、雞精中含有鹽，且吸濕性強(qiáng)，用后要注意密封，否則富含營(yíng)養(yǎng)的雞精會(huì)生長(zhǎng)大量微生物而污染食物。
孕婦能不能吃雞精？上面的文章為大家做出了介紹，孕婦最好少吃雞精，如果實(shí)在覺(jué)得菜里沒(méi)放雞精沒(méi)味道的話(huà)，要選擇純雞精。
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