最近一段時間我市發(fā)生在餐飲單位、職工食堂的集體性食物中毒事件明顯增加，日前市衛(wèi)生監(jiān)督所向市民發(fā)出了食品安全預警公告，提醒市民夏季注意飲食安全，嚴防食物中毒。
據(jù)介紹，由于部分餐飲業(yè)單位存在衛(wèi)生意識淡薄、操作間面積狹小、功能分區(qū)不明確、生熟食品交差污染、熟食制作儲存不當?shù)葐栴}，極易引起食物中毒事件發(fā)生。市衛(wèi)生監(jiān)督所提醒廣大市民，增強自我保護意識，注意用餐安全，不到無衛(wèi)生許可證的餐飲單位用餐，不到露天經(jīng)營、衛(wèi)生條件差、餐飲具不消毒的餐飲單位用餐?；檠绲染鄄鸵⒁獠轵灩獑挝坏氖称沸l(wèi)生許可證及衛(wèi)生條件，一旦遇到食品衛(wèi)生問題應及時向衛(wèi)生監(jiān)督部門投訴。
衛(wèi)監(jiān)部門提醒各餐飲單位，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，嚴禁無證或超食品衛(wèi)生許可范圍經(jīng)營各類食品，從業(yè)人員必須持健康證上崗，不得生產(chǎn)腐敗變質、有毒有害、超過保質期限不符合衛(wèi)生標準和要求的食品，嚴格落實各項食品采購及索證制度，嚴格落實婚宴等集體聚餐的24小時冷菜留樣制度。食品的生產(chǎn)加工、儲存場所必須符合衛(wèi)生要求，保持內(nèi)外環(huán)境整潔。
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