西安市有關(guān)部門(mén)在對(duì)全市小學(xué)生碘缺乏普查工作中共查出甲狀腺腫（俗稱(chēng)“大脖子”病）患者近３萬(wàn)人，患病率達(dá)４．８３％，其中不乏生活條件優(yōu)越的城市兒童。
碘缺乏病是由于自然環(huán)境中缺乏碘而引起的疾病，碘的攝入不足，將導(dǎo)致甲狀腺腫大、聾、啞、癱瘓等疾病。其對(duì)人類(lèi)最大的危害是影響智力發(fā)育，缺碘引起的輕度智力低下十分普遍，嚴(yán)重缺碘會(huì)造成呆傻等殘疾。目前全世界有三分之一人口受到碘缺乏病的威脅。
為盡快控制和消除碘缺乏病危害，摸清現(xiàn)階段小學(xué)生中碘缺乏病病情，西安市各級(jí)疾控部門(mén)今年使用統(tǒng)一的診斷標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)全市所有小學(xué)生進(jìn)行碘缺乏病病情普查。此次共普查小學(xué)生６０５３５１人，普查率９４．４％，查出甲狀腺腫患者２９２５５人，其中ⅰ度（癥狀摸得著但看不見(jiàn)）患者２３９１４人，ⅱ度（癥狀既摸得著又看得見(jiàn)）患者５３４１人。
西安市疾控中心地病科科長(zhǎng)陳偉介紹說(shuō)，從普查結(jié)果來(lái)看，西安市甲狀腺腫平均患病率達(dá)到了國(guó)家控制標(biāo)準(zhǔn)，即低于５％，但在藍(lán)田、周至、臨潼等縣（區(qū)）的農(nóng)村和山區(qū)，患病率仍然較高。主要是一些群眾購(gòu)買(mǎi)食鹽時(shí)圖便宜，購(gòu)買(mǎi)的鹽是未加碘的私鹽、散裝鹽所致。此外，在生活條件較好的市內(nèi)各區(qū)，也發(fā)現(xiàn)患病兒童，其原因是家長(zhǎng)不懂得正確的烹調(diào)方法，將食鹽直接放入油鍋內(nèi)爆炒，造成碘揮發(fā)，致使兒童碘攝入不足。
據(jù)西安市疾控中心專(zhuān)家介紹，食用碘鹽是防治碘缺乏病最有效最簡(jiǎn)單的方法，但要注意正確的使用方法：購(gòu)買(mǎi)合格的定型小包裝碘鹽；隨吃隨買(mǎi)，不要長(zhǎng)期存放；防熱、防潮，用有蓋的棕色玻璃瓶或瓷缸盛碘鹽，放在陰涼、干燥處，遠(yuǎn)離爐火；炒菜、做湯待快熟、出鍋時(shí)放鹽效果好；不要用油炒碘鹽；腌制咸菜時(shí)用碘鹽，不要淘洗碘鹽。
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