胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病?？煞譃榧毙约奥远N。無論是初次的急性發(fā)作，還是慢性胰腺炎的急性發(fā)作，均應該可以預防。那我們今天來看下慢性胰腺炎吃什么，詳細如下。
1、脂肪：限制脂肪量，病情好轉(zhuǎn)可遞增至40-50g/d；必要時可補充中鏈甘油三酯。
2、蛋白質(zhì)：每天供給50-70g；注意選用含脂肪少、高生物價蛋白食物，如雞蛋清、雞肉、蝦、魚、豆腐、牛瘦肉等食物。
3、碳水化物：因所需熱能由碳水化物補充為主，每天可供給300g以上。可供給谷類、蔗糖、蜂蜜等食物。
4、膽固醇：慢性胰腺炎多伴有膽道病或胰腺動脈硬化，膽固醇供給300mg/d為宜。
5、維生素：應供給充足，多選用富含維生素A、B族維生素和維生素C的食物。特別是維生素C每天應供給300mg以上，必要時給予片劑口服。
6、糖分：糖分主要從糧食中攝取。糖分胰腺是最好的營養(yǎng)素。糖分在胃中停滯的時間最短，不會使膽汁和胰液的分泌過多，從而減輕胰腺的負擔。
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